心血管疾病是一個廣義的醫學術語，常用于描述多種疾病，包含冠心病、心髒衰竭、中風、心髒瓣膜疾病、心律失常等。然而，心血管疾病與生活息息相關，像是高血壓、高膽固醇、吸煙、糖尿病、缺乏運動和肥胖，都是增加心血管疾病風險的常見因素。此外，血中的鉀離子濃度過高，也是導緻引起心血管疾病的重要因素之一。
鉀會攝取過量嗎？高血鉀是什麼？鉀離子是一種人體中重要的營養微量元素，負責支持健康的神經、細胞和肌肉功能。正常的血液中，鉀離子濃度水平為每升3.5至5.5毫當量（mEq），保持在這個範圍内，可以支持心髒的電生理傳導功能正常，也能讓身體中各種肌肉正常運作，包含控制心跳和呼吸的肌肉。目前推薦民衆每天應攝取約3500毫克的鉀，它存在于許多食物中，包含水果、蔬菜、肉類、面包、魚和乳制品。正常人的腎髒會過濾從飲食或其他方式，如藥物攝取過多的鉀離子，一般會通過尿液排出身體，當身體出現病變無法排出鉀離子時，則會導緻血液中鉀含量過高，也就是高血鉀症發生，若沒有妥善及時的治療，随着血鉀濃度逐漸升高，會進一步造成心律不齊，嚴重可能導緻心髒病發作或導緻死亡風險。
高血鉀症狀有哪些？鉀含量過低也有危險？高血鉀症常見症狀包含，惡心想吐、肌肉無力、手腳麻木或刺痛、昏倒、不規則心跳、腹瀉、腹部絞痛等，雖然高血鉀有許多不良影響，但如果血中鉀離子過低也會有很多不良後果，低血鉀水平可能會導緻心髒血管硬化，造成中風、高血壓、冠狀動脈心髒病，也有可能産生心律不齊。保持血液鉀水平在正常的範圍，是避免心髒相關并發症的關鍵，目前治療方式包含低鉀飲食、利尿劑、鉀結合劑或使用一些能結合腸内過量鉀離子的藥物，并在大便時将其排出。不過，高鉀血症經藥物治療後仍依然過高，進而出現心跳不規律時，則需使用血液透析過濾血液中過量的鉀離子。
避免血鉀過高影響健康，建議從飲食開始調整如果為高血鉀症風險人群，建議與醫師或營養師詳細讨論，從日常飲食開始調整，避免或限制高鉀食物，包含牛油果、番茄、土豆、蘆筍、菠菜、柳橙、奇異果、哈密瓜、香蕉、幹果類等，此外，許多調味料含有大量鉀離子，應盡量避免使用；服用任何營養素補充劑或保健食品前，應先咨詢醫師。尤其心髒、腎髒衰竭患者，或正在服用ACE抑制劑和β受體阻滞劑的患者，會患高血鉀症風險更大，對于已有心血管疾病或有心血管疾病風險的人群，應與醫師詳細讨論如何飲食，定期監測血中鉀離子濃度，适時調整相關藥物，才能避免因血鉀過高而引起的嚴重心血管疾病。
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