良辰美景元宵夜，吉日良辰慶團圓，元宵佳節如期而至，每年此時“衆裡尋他千百度，蓦然回首，那人卻在燈火闌珊處”的“撩人絕句”就會萦繞耳邊。元宵佳節喜慶熱鬧，親朋三五成群，紛紛走出家門，走到街上逛廟會、賞花燈、猜燈謎、品小吃、點燈籠，五花八門的民間娛樂活動令人應接不暇，這是國人的“狂歡節”。

除了各式各樣的民俗活動，還有很多元宵節必吃的傳統美食，其中這6種最具有代表性，樣樣寓意吉祥團圓，老傳統吃什麼很有講究，吃的好帶來“整年的福氣”，分享給大家。

若問元宵節的傳統美食，北方人必然說是元宵，南方人必說湯圓，其實不論是元宵還是湯圓，二者都是一道雅俗共賞、甜而不膩的節日小食，皆有“團圓美滿”之意。

湯圓興于宋朝，古時一般使用芝麻、豬油、白糖制成餡料，糯米粉做皮，團成圓球，下入鍋中，煮熟之後軟糯香甜，備受百姓喜歡。“湯圓”最初名為“浮圓”，主要因為糯米圓子下入鍋中，會在水中上下沉浮，開鍋之後浮于水面 ，好似一輪明月挂在夜空，煞是好看。月亮自古便是百姓憧憬美好未來、阖家團圓之樂的代表之物，元宵佳節之際，天上一輪明月，家中一碗湯圓，象征家家戶戶團團圓圓，表達人們喜愛阖家團圓的美好之意。

北方百姓逢年過節必吃餃子，小年要吃，春節要吃，元宵佳節更是沒有例外。在元宵節這天，元宵不一定端上餐桌，而餃子卻是家家戶戶都會端上餐桌的美味，部分家庭選擇早晨或者中午吃盤水餃，同時煮上幾個元宵搭配起來，飯後既能吃上幾個糯米圓子，又能喝湯暖胃，何樂而不為呢。

同時元宵節這天吃餃子也是父母的一種感情寄托，正所謂“歡歡喜喜鬧元宵，過完十五過完年”，元宵佳節一過，新年算是正式結束，兒女便要踏上離家之路，繼續外出拼搏，民間素有“送行餃子迎風面”之說，離家之際父母就要包上一頓餃子，既有“踐行”之意，又有牽挂之情。

民間曾有“正月十五，打茶捏扁食，姑娘嫁個好女婿”說法，這裡的“茶”指的油茶，“扁食”所指餃子。元宵佳節，很多家庭都會打上一碗油茶，家中若是有未出閣之女，喝上一碗油茶便是讨一個好彩頭，希望日後能夠覓得如意郎君，若是家中女兒已經出嫁，通常也會準備一碗油茶，算是實現“目标”之後的還願儀式，又或是對日後夫妻美好生活的期盼。

油茶不是日常生活沖泡的茶水，而是提前炒制好的“面茶”，做法簡單，經過炒制之後熬煮片刻，不久一會，一碗鹹香濃郁、滑潤如酥的油茶就做好了，炒好的油茶能夠存放很久，随吃随煮，很是方便。

江北地區素有“上燈元宵落燈面，吃了以後望明年”之說，意為元宵佳節之際，百姓吃完元宵之後，紛紛出遊猜燈謎、賞花燈，遊玩一晚，摘下花燈，回家肯定饑腸辘辘，此時吃上一碗面條，寓意喜慶綿延，長長久久，今後定會順順利利。

河南、山東等地素有正月十五蒸棗花馍的傳統，目的祭祀各路神仙，保佑阖家安康，并且正月十五蒸馍很是講究，不能蒸“空”饅頭，要麼表面帶有裝飾，要麼内裡帶餡，同時形狀要有棗花、老鼠、麥堆等，這樣代表新年豐盛吉祥，樣樣都好，同時寓意新的一年工作學習蒸蒸日上，日子過得幸福如花。

北方地區，很多家庭有着元宵節吃年糕的傳統，與“秀氣”的南方糯米年糕有所不同，北方制作的年糕較為“粗犷”，通常是用粟米和紅棗制作而成，口感有些略微粗糙，但是越嚼越香，濃郁馥香的粟米融合甜蜜膩人的紅棗，二者相互交融，味道很是誘人。

同時，“糕”與“高”諧音，飽含吉祥之意，寓意年年高升，元宵佳節，吃上幾個年糕，表達對于新的一年美好期盼之情。

十裡不同風，百裡不同俗，中國文化源遠流長，博大精深，不同地區在相同的節日中，有着不同的食俗文化，元宵佳節也不例外，以上6種元宵佳節的傳統美食，都飽含人們對節日的慶祝，以及對新年的美好祝願。元宵佳節到來之際，祝願大家圓夢圓心，月圓人圓樂團圓，祝大家元宵節快樂！

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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