曬幹的煙熏臘鴨怎麼做好吃?用料:小芋頭8個、煙熏臘鴨腿兩個、花生油40克、鹽1克、生抽20克、料酒30克、姜1塊、幹辣椒5克,今天小編就來說說關于曬幹的煙熏臘鴨怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:小芋頭8個、煙熏臘鴨腿兩個、花生油40克、鹽1克、生抽20克、料酒30克、姜1塊、幹辣椒5克。
用溫水把臘鴨腿洗幹淨,冷水下鍋,焯水三分鐘,撈起控幹水分。
把姜去皮洗淨切片;幹辣椒浸泡一會切小段;芋頭去皮洗淨,對半切開。
起油鍋,放入姜片和幹辣椒煸香,放入臘鴨腿炒一會淋入料酒炒勻。
放入芋頭翻炒一會。
倒入适量清水,焖十分鐘左右。
撒入少許鹽炒勻。臘鴨腿一般都有鹹,可以先嘗一下味道再決定要不要加鹽。
淋入生抽炒勻,收幹湯汁後,即可出鍋享用。
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