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自制面粉簡單又好吃

生活更新时间:2025-01-10 01:17:33

很多人喜歡烘培，雖然比起炒菜，烘培更加考驗經驗和耐心，但是當你做出一道完美的甜品時，那種感覺美妙極了，滿滿都是自豪感。

烘焙的做法有很多種，有極為簡單的，例如老式脆皮蛋糕，隻需将蛋液打發和面粉混合均勻，加入模具烤制即可。還有比較複雜的，例如一些土司面包，則需要揉出手套膜。

自制面粉簡單又好吃（面粉這麼做我家一周吃3次）1

今天我要分享的是一道紅豆酥餅，不需要發酵，也不需要揉手套膜，相對來說還比較簡單。而且這個甜品的主要特點就是金黃誘人，香甜酥脆，吃一塊唇齒留香，讓人心情愉悅。

主要食材：黃油100克，糖粉40克，低筋粉200克，雞蛋1個，豆沙餡兒适量

第一步，盆裡倒入100克黃油，再倒入40克糖粉，用打蛋器把黃油和糖粉攪拌至融合，接着打入一個室溫雞蛋，将雞蛋和黃油攪拌順滑。

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第二步，200克低筋面粉分兩次篩入到黃油裡面，攪拌沒有幹面粉，然後下手給它揉成面團，一直揉成這樣軟硬度的面團就可以，蓋上保鮮膜冰箱冷藏1個小時。

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第三步，時間到了後，把面團取出來，放到案闆上繼續揉5分鐘，然後整理成一個長條裝，分成5等份。

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第四步，案闆上鋪上保鮮膜，取一個劑子手掌搓成長條，然後放保鮮膜上壓扁，然後用擀面杖擀成長方形面餅，因為這個面容易散開，所以擀的時候一邊擀，一邊整理，擀好後用刮闆把四邊再整理一下。

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第五步，在面餅的中間鋪上一層豆沙餡兒，兩邊用刮刀鏟起來折疊在一起，将所有收口出都捏緊實，反過來在整理一下，切成2-3厘米的小塊。

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第六步，放入鋪有油紙的烤盤裡，表面刷上2次蛋黃液，撒上黑芝麻點綴一下就可以烤了，烤箱提前預熱，上下火180度，烤上20分鐘。

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第七步，時間到了，取出來就可以享用了

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用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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