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介紹日料吃法的

圖文更新时间:2025-02-08 07:45:27

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）1

用壽司的哪面蘸醬油？

吃天婦羅也有順序嗎？

愛吃日料的你以為你會吃嗎？

到底啥樣算是真正的懷石料理？

漁米君就帶着大家漲漲姿勢，

不管你知不知道，

學點技藝防身總是沒錯的，

學習一下也是餐桌的談資嘛！

日料餐桌上的基本禮儀

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）2

1、食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要将碗端起來吃，在日本人的觀念裡，幾近趴在餐桌的姿勢很不雅觀。

2、餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上。

3、手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取；左手邊的左手取。越過食物的行為日語裡稱之為“袖越し”，是非常不可取的。

按照擺放方式，日料是從左至右，味道逐漸加深，因此，吃日料的時候最好從左邊開始吃，但要注意吃的時候不要可一道吃，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正确的食用方式。

汁物

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）3

左手持碗，右手順時針旋開蓋子，将蓋子斜靠在碗的一邊，使蓋子内的水滴到碗裡。喝湯的時候，筷子放到碗裡以至别人看不到你的筷子，并且用筷子壓住湯裡的配菜，同時切記筷子尖不要朝向别人。

ご飯

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）4

飯的量最好是碗的七八分，如果要添飯記得不要吃光，要留下一口在碗裡。而要往飯裡加醬菜之類的話，切記不要換碗。

お刺身

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）5

吃生魚片的時候要按照食物本身的濃淡，從淡至濃依次食用（例如白肉魚到貝類到紅肉魚）。生魚片的蘸料如芥末和醬油，都會掩蓋生魚片本身的鮮美，因此如果蘸過芥末，最好少蘸一些醬油。此外，為了不使蘸料滴到桌上，最好端着小碟食用。

お壽司

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）6

雖然用手吃壽司的情況比較多，但有筷子的情況下最好用筷子，但要注意不要讓米粒掉下來。此外，再吃大塊壽司的時候，将米飯團分成兩半，一般卷上配料食用。

天ぷら

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）7

天婦羅的擺放是按照味道的濃淡，由前至後的，放在身前的一定是最淡的。用筷子将天婦羅切開，蘸上調料，并端着調料的碟子食用。遇到墨鬥魚這樣需要咬開的食物時，注意不要将剩下的放回盤中，而是端着調料碟，直到吃完。

面食

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）8

不要認為吃拉面出聲是不文明的，日料裡是可以發出聲音的，這代表對食物非常贊賞！但是吃懷石料理等正式宴席的時候，喝湯可千萬不要發出聲音哦，那是非常失禮的表現！

漲姿勢有木有？

介紹日料吃法的（日料的基本吃法）9

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