#健康有知識#冬季氣溫比較低，很多人都喜歡吃烤紅薯，而紅薯又叫作番薯，不僅口感香甜，還能制作成各種美味的食物。紅薯中的藥物價值豐富，當然，紅薯也具有一定的藥用價值，所以紅薯也被譽為“長壽果”。

紅薯中含有豐富的纖維素，蛋白質，澱粉，氨基酸，維生素和多種礦物質，适當吃紅薯，能起到益氣健脾養胃和強腎的作用，所以這也是很多人把紅薯稱為“長壽果”的原因。

★預防便秘

紅薯是一種潤腸便秘的好食物，這主要得益于其中的膳食纖維，經過科學研究表明，白地瓜中的纖維素相當于裡面的10倍，可以加快腸胃的蠕動速度，也能起到潤腸通便的效果。

★保護眼睛

紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又能轉變為維生素a，紅薯能為人體提供豐富的維生素a，對于維持人體的視覺功能很有益處，還能有效預防夜盲症的出現。

★有益心髒

紅薯中除了有胡蘿蔔素和維生素以外，其中還含有鉀元素以及葉酸，這些成分都是保護心血管的重要組成部分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持血壓和心髒的正常功能，所以适當吃紅薯對于預防心血管疾病有着非常不錯的防護作用。

★輔助減肥

另外，紅薯中含有豐富的膳食纖維，而且紅薯還屬于一種低熱量和低脂肪食物，也是一種飽腹感極強的食物，特别适用于減肥人群，既能增強飽腹感，又能起到潤腸通便的效果，起到輔助減肥的作用。

★防癌抗癌

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和葉酸等物質，這三種物質具有防癌抗癌的效果，在一定程度上還能有效預防結腸癌和直腸癌的出現。

①消化不良、有胃病的人不建議吃

紅薯的味道香甜可口，價格低廉，營養價值豐富，但伴有消化不良或胃病的人是不适合吃的。中醫認為，濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食紅薯。

楊潔教授解釋說，薯糖分高，在胃中會形成酸，腸胃不好的人吃紅薯反而會出現胃脹和反酸的現象。纖維素以及澱粉類成分，若沒有被及時消化和吸收，就會在腸道内發酵，産生氣體，進而會有腹脹和放屁增多的現象。

② 糖尿病或高血糖患者

患有高血糖和糖尿病的人也是不能多吃紅薯的，雖然紅薯的口感軟糯香甜，但其中的糖含量卻非常高，并不利于穩定血糖值。

而且紅薯中的澱粉含量偏高，大量澱粉進入人體後，在各種酶的作用下，就會轉化為葡萄糖，數不僅會使血糖升高，也會給身體帶來不良影響。

③孕婦、嬰兒吃紅薯要把握量

孕婦雖然能吃紅薯，但也要控制好用量，即便是好的食物，也不要一次性吃太多，盡量将一天吃紅薯的量控制在200克以内，避免使腸胃出現不适感。

一歲左右的孩子也是可以适當吃紅薯的，在早期，我們可以将紅薯做成粥或者添加少量的補充食物，随着腸道和胃的調整逐漸增加。

結語：看了以上文章，相信大家都了解了紅薯的諸多功效，也知道了哪些人不能食用紅薯，雖然“小紅薯，大功效”，但是一定要注意攝入量，隻有合理健康的食用，才會有利于身體健康。

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