口蘑青椒炒雞蛋的做法?口蘑去根清洗幹淨,用溫開水加适量鹽侵泡幾分鐘,再用清水清洗幹淨切片,青椒也切成塊備用,我來為大家科普一下關于口蘑青椒炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
口蘑去根清洗幹淨,用溫開水加适量鹽侵泡幾分鐘,再用清水清洗幹淨切片,青椒也切成塊備用。
将雞蛋打入碗中,加入少許料酒,鹽,胡椒粉,少許香油,将其攪拌均勻,鍋中燒油,5成油溫将蛋液倒下炒至凝固成塊後,盛出備用。
鍋中燒油,油溫6成熱,下入口蘑,青椒塊煸炒,炒至口蘑微微出水下入炒好雞蛋快,放入蚝油,生抽,食鹽,快速翻炒。
快速翻炒均勻,大火收汁轉盤即可。
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