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怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜

生活更新时间:2024-08-24 08:22:13

有菱有角的八角瓜,看似鋒利,與玉米搭配柔情似水

盼星星盼月亮,盼來中秋,團圓的歡樂,仿佛昨日,好吃好喝的中秋家宴,你的肚子是否似月兒圓呢?過節放縱,人之常情,節過完後,咱們也該替腸胃減壓啦!

吃大餐沒毛病,難得回家看看,或一家團聚,心情好極了,食欲大增,收假後,心,要回歸崗位,而腸胃也要休息、休息。大家會想到的大多是“喝粥” 清粥小菜,确實能休養勞動的腸胃,飲食均衡營養也要兼顧。

新鮮玉米棒,有可能是中秋烤肉沒上碳烤爐盤,留下來的,也許是中秋大餐裡,多備的食材,無論主理的是我們的父母或者是自己小家,都會備些耐放一點的食材,以備不時之需。

本地圓桶絲瓜,開始升級為“奶奶絲瓜”于是轉而購買八角絲瓜,它比本地絲瓜修長,唯一長的不友好“菱菱角角” (不是長在水裡的,蒸熟販賣,表面黑乎乎滴菱角啦) ,其實刮去鋒利菱角,裡面挺水嫩。

跟着老媽學廚,叮咛過玩美,絲瓜是涼性,夏天吃解暑,一旦過了夏天,進入秋天,吃絲瓜要搭配姜,才能去涼性。中秋吃的有點上火,所以選擇八角絲瓜,也是依重它的涼來解火,而老媽的忠告,我也銘記在心裡。

怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜（有菱有角的八角瓜）1

〔材料購買〕

八角絲瓜、水果玉米或甜玉米棒、紅蘿蔔、黑木耳、姜

怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜（有菱有角的八角瓜）2

怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜（有菱有角的八角瓜）3

〔具體做法〕

丨步驟丨

玉米棒又有分頭、尾,頭比較Q,尾部比較脆,易熟。半根來搭配就足夠啦!如果你是玉米控,整根也可以,在家料理,就是能麼任性。(買玉米棒,最好玉米皮在未使用前,别剝掉,它是很好的保鮮膜)
切下玉米粒。(剩下的玉米梗可以放進水鍋熬成蔬菜高湯)
八角絲瓜,先刨去八個尖角,再将瓜皮全刨幹淨,并切0.5公分左右的厚度。
紅蘿蔔切小丁,黑木耳切小丁。(玉米粒不用事先汆燙,就是要吃那份新鮮玉米口感)
姜米爆香,下玉米粒、紅蘿蔔丁炒軟,再加入黑木耳。
八角絲瓜,這時才入鍋,翻炒幾下,加些二湯,(八角絲瓜含水量比本地絲瓜少,所以加點二湯比較能焖出八角絲瓜的鮮甜) 隻需要少許鹽調味就行,口味重者,再加些雞精或味精。

怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜（有菱有角的八角瓜）4

怎麼區分壓砂瓜和麒麟瓜（有菱有角的八角瓜）5

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