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維C是蘋果7倍熱量才20大卡

生活更新时间:2024-07-25 05:10:41

在北方一到冬天，很多蔬菜的價格都會蹭蹭的往上漲，價錢是夏天的兩三倍，但是有一種蔬菜，一年四季都有，而且冬天也不漲價，價格最多不會超過一塊錢一斤，3塊錢就夠全家人吃了，這就是大白菜。大白菜的價格比較低，但是它的營養價值卻不能忽視，民間甚至有“百菜不如白菜”的說法。

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為什麼會有這個說法呢？那就要說說白菜的營養價值了。它含有多種的營養元素，其中維生素C的含量最多，等量的白菜和蘋果相比，白菜的維生素C足足是蘋果的七倍。更值得一提的是微量元素鋅，也比一般的蔬菜要豐富，鋅是孩子成長必不可少的微量元素，現在的家長想要給孩子補充營養，倒不如多吃一些大白菜。

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而吃白菜還能起到減肥的功效，每100克的白菜，隻有20卡路裡，同時還有0.9克的纖維素，跟芹菜相比，白菜隻是比芹菜少了0.3克而已。小編認為，減肥人士如果吃白菜的話，它裡面含有豐富的纖維素也可以頂飽，并且隻吃白菜，吃到飽熱量也不高。

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那麼小編今天就教大家做一道少鹽低卡路裡的家常菜——醋溜白菜。首先，我們需要采購一顆白菜，并且準備一個蒜和幹辣椒，值得注意的是，準備白菜的時候，要把白菜的葉子切掉，做這道菜的時候，我們不需要白菜的葉子，因為菜葉的含水量比較多，而且翻炒的時候容易變軟，不像白菜梗那麼硬。

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第一，把白菜的菜梗來用水清洗幹淨，然後切成條塊狀，接着把大蒜切成蒜末，幹辣椒剪成一小塊。拿出一個碗，在碗裡放入鹽，味精，醬油，放多一點陳醋，加入玉米粉和少許的水，并且攪拌均勻，那麼醬料就調好了。

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第二，把鍋燒紅，然後倒油，油熱了之後，就把蒜末，幹辣椒倒進去爆炒，等炒出香味，然後就加入大白菜，在翻炒的時候一定要用最大火去炒，因為隻要火夠大，那麼菜就不會出太多的水。最後等白菜炒軟之後就可以加入我們準備好的調料，翻炒均勻，最後收汁，就可以關火上菜了。

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一道美味的醋溜白菜就做好了，小編覺得大家平時可以多吃大白菜，既有益又健康，而且還能省錢，自己變着花樣做白菜也是不錯的。

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