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學茶和品茶的區别

圖文 更新时间:2024-08-17 11:15:49

武俠小說裡有很多神功,如金庸小說裡的降龍十八掌、九陽神功、六脈神劍、葵花寶典等,古龍小說裡的嫁衣神功、明玉神功、四照神功、小李飛刀……

各種頂級功夫五花八門不勝枚舉,有些是不論基礎隻看悟性,隻要有高手傳授幾分鐘就可以學會,有些是要踏踏實實一步步打好底子,然後按照心法招式一重重練上去。

一蹴而就的那是天才,凡夫俗子還是要按步驟來。其實學茶也一樣,既有外在功夫,如茶道流程、茶藝技巧,講究招式是否合規、流暢、自然;也有内在修為,如感悟、品味、境界等,這些隻可意會不可言傳。

一個茶人,從入門到精通到高手再到集大成者,需要耐心經過8重試煉,才能達到爐火純青返璞歸真的地步。茶中有我,我中有茶。

學茶和品茶的區别(你離一代宗師差幾步)1

第一重:混沌

初入茶的世界,還是菜鳥小白。對各大茶葉的種類特性、起源曆史、市場行情,統統都是兩眼一抹黑。賣茶的一般都是王婆賣瓜自賣自誇,而喝茶的人又帶着自己的主觀感受,公說公有理,婆說婆有理。

我們太容易屈服于所謂權威專家,覺得跟着品茶大師、茶藝高手,就肯定沒錯。所以對于新手來說,學茶的第一重心法,就是必須要有自己的主見。一個人之所以區别于另外一個人,就是因為獨特的思考和想法。

第二重:求證

當一個人在學茶這件事上,有了自己的主見之後,就會開始關注旁人的想法和論點。這個時候,在觀念上會受到極大的沖擊。

因為茶世界博大精深,茶人什麼樣的都有,大家各持己見,甚至許多說法是自相矛盾前後不通的。

入門者難免會陷入迷茫之中,到底是紅茶還是綠茶妙,到底是生普好還是熟普更有價值,為什麼大師說的跟我的感覺不一樣,為什麼各種行業從事者挖坑黑對方。太多的問題,沒有精準答案,需要我們自己去求證。

第三重:築基

有了疑問,想要求證,那就要系統而廣泛地學習各種茶知識。這是打基礎的階段,也是快速積累進化的階段。

你開始從各個渠道求知,或者讀實體書,或者看行業新聞,或者聽大師講座,不放過任何一個可以學習的機會。

此時,你原來的想法已經在心中生根發芽。這個吸收不同知識的過程,也是澆灌、修剪維護的過程。

從相同意見裡,可以汲取養分;從相左意見裡,可以找出區别。什麼時候你的觀點紮根的牢固堅穩,而且不再随波逐流,就算是初成了。

學茶和品茶的區别(你離一代宗師差幾步)2

第四重:補缺

我們在學習過程中,都不是毫無纰漏的。就像上學時候考試之後,老師會要求我們針對丢分的地方,重點查漏補缺。謙虛使人進步,驕傲使人落後。經曆得越多我們越會發現,天外有天,人外有人,永遠有我們不懂的地方。

想要再進步,就要把心沉下來,多聽,多看,多問。三人行必有我師,茶友中一定有能教我一些知識的,永遠不要小瞧誰。當别人提出的問題,别覺得是挑刺;心裡有疑問,也要第一時間去解決。

第五重:化繁

當你在學茶的過程,深入地鑽研進去,積累了相當深厚的茶知茶道時,那些七零八落的知識點就會自動串聯起來,所有東西不再有隔閡,形成一個屬于你的茶文化體系。

你不再片面,不再固執,不再孤僻,遇到以往的問題時,甚至能舉一反三。

這個時候,就是化繁為簡的時候了。火候已到,不必在意外在形式,哪怕最深刻的茶道都可以用最簡單的話語來闡述。

初學之人總是愛炫耀專業名字,擺弄高深術語,你學茶學得越久,道理越通透,反而不需要太複雜。

第六重:随喜

随喜,換個話來說,就是随緣自在。當你學茶到第六重境界時,會放下很多執念。不會強拉着别人去喝茶買茶,不會拼命安利什麼茶好,也不再固執于一種茶葉對其他不屑一顧。你是随心所欲的,無可無不可。

願意踏入茶世界的人,你會歡迎,并且知無不言言無不盡。而對不願意喝茶的人,你也能客觀對待善意包容,尊重個體差異。這才是茶人應有的格局。

學茶和品茶的區别(你離一代宗師差幾步)3

第七重:入世

當你學茶到了第七重境界時,猶如爬山到了絕頂,風光一覽無餘,什麼都懂了,卻很難再進一步。這時候該怎麼辦呢?不妨換個思路。

就像那些學成的徒弟,師傅會說一句,下山去吧。山下有人間煙火風花雪月,那是曆練的好地方。

你也不妨放下包袱,緩和姿态,别拿腔拿調沾沾自喜,到人群中去,到世俗中去。看看那些初學者,看看求學路上遇到的障礙,看看心魔與執念。你對茶的領悟,怎樣引導你的人生,這些都需要從低處看,才能有更深感受。

第八重:歸真

此時,你學茶已經接近尾聲,幾乎可以出師了。但永遠别忘了,當初為什麼學茶。初心不忘,矢志不改,你才是你自己。别因為喝茶多了,窮講究,愛排場,反而變得不倫不類。

茶既是俗物,又因人而異。它可以是琴棋書畫的陪襯,高雅脫俗;也可以是柴米油鹽的良友,富貴貧賤都得嘗一味。

往高深了說,茶可通神,自古以來求仙問道的人都愛烹茶。往低俗了說,茶不過是解渴蠢物。端看學茶的人,執的什麼心。

學茶和品茶的區别(你離一代宗師差幾步)4

當人對一件事沒有深入了解時,很容易受别人影響,人雲亦雲随波逐流,看不清自己内心真正的需求。什麼茶好喝,該怎麼喝茶,是一件仁者見仁智者見智的事情,要從自身需求出發。

就像練功,先摸清你的根骨體質适合什麼功夫,再去入門也不遲。而在練功途中,也許有約定俗成的法門能夠事半功倍,但怎麼練還是要看自己的資質和悟性。

怎麼才算會喝茶,懂茶,其實從你不再把茶當做解渴之物開始。忘掉它的功能性,去近距離聆聽感悟茶,把茶當做一門功夫去研究,你就已經邁出第一步了。至于以後是泯然衆人,還是成為一代宗師,就全看個人努力了。

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