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烤鲫魚的家常做法

生活 更新时间:2024-10-01 01:19:38

烤鲫魚的家常做法?用料:河鲫魚一條、姜兩片、蔥一把、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量,我來為大家科普一下關于烤鲫魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

烤鲫魚的家常做法(蔥烤鲫魚的烹饪技巧分享)1

烤鲫魚的家常做法

用料:

河鲫魚一條、姜兩片、蔥一把、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。

做法:

(1)鲫魚洗淨,用廚房用紙吸幹水分。

(2)蔥切段備用。

(3)熱鍋冷油下姜片摩擦鍋。

(4)下鲫魚。

(5)煎到兩面金黃盛出。

(6)下蔥段炒至變色出香味。

(7)盛出一部分蔥,其餘的留鍋中,将煎好的鲫魚放在蔥上。

(8)沿鍋邊淋入料酒、老抽、生抽,加适量水,加冰糖,蓋蓋開大火燒開,轉中小火煮幾分鐘。開蓋調味,中小火慢慢收汁。

(9)出鍋裝盤。擺上香蔥、濃油赤醬的蔥烤鲫魚好了。

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