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不揉面不發面的早餐餅做法

圖文更新时间:2025-02-02 06:05:30

“這個早餐餅，不和面不擀皮，用剩餃子皮就能輕松完成，酥酥脆脆的層層起酥，還可以随自己的喜歡，做成香蔥味、麻辣味、椒鹽味、孜然味或者甜味的。不用什麼技巧，一口鍋幾分鐘就能完成。”

用料

主料

餃子皮
30張
芝麻醬
2大勺

輔料

椒鹽
适量
小香蔥
适量

芝麻醬金絲餅的做法

準備食材

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）1

小香蔥洗淨切成碎粒，也可以換成大蔥，隻是味道沒有小香蔥好吃，也可以不加

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）2

取一張餃子皮塗上适量芝麻醬，撒椒鹽和小蔥

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）3

如此反複加到第六層，用擀面杖擀成薄片，要兩面反複擀，以免面皮不勻

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）4

用快刀子劃成細條，劃的細條要均勻一些，這樣起酥更好

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）5

從一邊依次卷起，旋轉幾圈順勢輕輕拉長

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）6

從一頭卷起，尾部壓在小餅底部用手按扁

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）7

用擀面杖稍微擀薄一點，這樣可以快速成熟

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）8

不粘鍋燒熱加油放入小餅，小火烙至兩面酥脆金黃即可出鍋，一定用小火兩面反複烙，這樣的起酥效果最好

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）9

芝麻醬金絲餅成品圖

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）10

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）11

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）12

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）10

不揉面不發面的早餐餅做法（這個早餐餅不和面不擀皮）11

烹饪技巧

1、一定用小火兩面反複烙，這樣的起酥效果最好.

2、面餅要用擀面杖擀成薄片，要兩面反複擀，以免面皮不勻

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