自制酵素喝了對身體有好處嗎?想必大家都見過社交圈裡賣的酵素，号稱成分天然，排毒減肥，能夠消耗多餘脂肪，增強免疫力，減輕大氣污染對身體的積毒而且看起來顔色鮮豔，非常健康誘人的樣子，接下來我們就來聊聊關于自制酵素喝了對身體有好處嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自制酵素喝了對身體有好處嗎

想必大家都見過社交圈裡賣的酵素，号稱成分天然，排毒減肥，能夠消耗多餘脂肪，增強免疫力，減輕大氣污染對身體的積毒。而且看起來顔色鮮豔，非常健康誘人的樣子。

現在有些商場或者實體店裡也有賣酵素的櫃台，還有很多人為了追求天然健康，根據網上的教程，選擇自己在家裡制作酵素。

酵素到底是什麼東西呢？

所謂制作酵素的過程就是發酵，把各種果蔬放在一個透明罐子裡，給與适當的溫度和濕度，再加入一定量的水，一段時間之後取出食用。

實際上，在這期間，果蔬中的乳酸菌在合适的條件下，利用果蔬中的營養物質進行代謝，分解果蔬中的蛋白質，生成氨基酸、乳酸等物質。

食用酵素能不能起到保健作用？

這個制作過程是不是很熟悉？是的，跟腌黃瓜、腌泡菜差不多，就是一個發酵過程。大家知道腌黃瓜并沒有産生什麼特别有益健康的物質，所以做酵素也不能。

有人會問，酶和氨基酸不就是有益物質嗎？得到這些還不夠嗎？

事實上，大家要知道，酶的本質還是蛋白質，吃下去以後，不管在研究中顯示出多大的益處，經過消化道都會被分解成“渣渣”。再吸收進入血液後，就被随機分配到需要它的地方，不會起到什麼定向補充的作用。

就算還有酶能在消化液的洗禮之下能存活下來，它也需要一定的溫度、酸堿度和作用對象，起作用的條件非常嚴格。

此外，酵素在制作過程中，為了口感考慮，許多商家會加入一些糖或者甜味劑，不管“酵素”含有多少營養成分，都擋不住過多的糖分給人帶來的三高和肥胖風險。

自制酵素有什麼危害？

還有許多人覺得自己做的水果酵素更天然，就像自己家蒸饅頭一樣。但事實上，不說酵素本身幾乎沒有什麼保健作用，就是制作過程本身稍不留神就會引入有害物質。

水果酵素的發酵過程，在自己家裡制作的時候，很難保證微生物發酵的條件。

如果容器或者水果消毒不夠徹底，就會引入一些雜菌，如果黴菌和緻病微生物繁殖起來，你做出來的就是一堆腐敗了的糖水和腐敗的水果。大家覺得這樣的東西會有保健作用嗎？

此外，腌制過程一些雜菌代謝之後，還可能會産生一些亞硝酸鹽和甲醇，對人體是百害無一利的。

總之，酵素保健是不可信的，自己制作更是“危險重重”，大家還是應該往控制飲食，堅持運動，養成良好的生活習慣的方向努力。

各位朋友，你嘗試過自制酵素嗎？你覺得吃完身體有什麼好或壞的反應嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!