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材料:紫甘藍(半個),沙拉醬,芥末。
将紫甘藍洗淨後切成細絲,洗幹淨。然後放在容器裡,加适量的鹽腌制30分鐘這樣。
腌好後,擠出水份。加入一大勺沙拉醬,并加入芥末和少許白醋拌勻。芥末看個人喜歡加入,芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,增強人的食欲。
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