燒烤是一種簡單又美味的食物，在國外叫BBQ，以至于她什麼時候被發現的，或許就要追溯到遠古的石器時代，總而言之，燒烤能流傳至今，而且做法多樣，确實是深受大家喜愛。

在中國的每一個城市，都有大大小小的燒烤攤子，每到夏天，大家都會坐在惴惴不安的燒烤攤子上，一邊撸串，一邊喝酒，很是暢快，因為地域的不同，燒烤的口味和做法也會有所差别，今天咱們就盤點一下，中國南北方最具代表的燒烤，看看大家都喜歡那種？

西北派

新疆燒烤

新疆的羊肉串因為一個小品被大家所熟知，很多人去新疆旅遊，除了看風景以外，最大的目的就是去新疆品嘗燒烤，大串的羊肉串，看起來就很解饞，很多燒烤店的師傅，一邊烤羊肉串一邊就喊“來來來，新疆的羊肉串”。

新疆人叫它，烤肉，新疆烤肉是最為霸氣豪橫的，高端大氣的烤爐，配上大串的烤肉，簡直太過瘾，尤其是紅柳烤肉，最為解饞，新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，那個的孜然才是靈魂，想一想似乎都要流口水了。

甯夏烤肉

有人說新疆的羊肉好吃，有人說内蒙古的羊肉好吃，但其實最好吃的還是甯夏的羊肉串，有人開玩笑說沒有一隻羊，可以活着離開甯夏。

想要味蕾有好的體驗，把羊肉烤得表皮幹一些，再來點孜然辣椒面，一口咬下去，薄薄的脆皮裡面裹着汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子、烤闆筋，都是令人欲罷不能的美味。

東北派

錦州燒烤

錦州燒烤算是東北的典型，他是融合了海鮮燒烤、蔬菜燒烤等等，又可以分為生烤和熟烤，用料比較講究，有十幾種小料，不管水裡遊的還是地上跑的天上飛的都能燒烤。

錦州人酷愛燒烤，街邊随處可見，走在居民樓下，大哥都會熱情地招待你，烤蠶蛹、烤排骨，配上大蒜和蒜蓉醬再來一杯冰淇淩，嘎嘎香。

淄博燒烤

山東淄博的燒烤真的與衆不同，和其他燒烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老闆會給每個人發一個小爐子，服務員端上點的羊肉串、牛肉串、闆筋、雞翅等，烤到七八分熟，自己烤到全熟即可。

整個烤肉的過程非常治愈，和朋友一起談天說地，再喝着啤酒，烤好的用小餅一裹，抹上醬，再來上點山東嫩蔥，吃起來那叫一個香啊！

九品鍋火鍋燒烤食材超市

在項目創辦的初期，就考慮到南北口味差異，我們要做全國路線，考察了大量的燒烤城市，以及口味，研發人員考察回來之後調制口味，才有了現在的食材超市，和現在的食材口味，但是我們堅決認為燒烤烤至的過程是體驗感的，所以我們隻把食材腌制串好，讓顧客自己體驗烤至的過程，體驗淄博燒烤的樂趣，想吃燒烤的，就來九品鍋火鍋燒烤食材超市，一站式火鍋燒烤購物的新選擇。

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