随着溫度的升高，流汗也會比前面要多得多。雖然還是春天，但流汗多也是建議要多吃含鉀食物的。因為人體鉀離子随汗液流失較多，會造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等。所以我們在這時候就要多吃一些高鉀食物。尤其是對中老年人來說，适量地補充一些高鉀食物是非常有必要的，下面就推薦了8種高鉀食材，一起來看看吧！

推薦食譜【菠蘿幹】

1、将菠蘿去皮，洗淨切片；

2、溫開水，加入适量的鹽，制成淡鹽水，将切好的菠蘿放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後撈出瀝幹水分；

3、将菠蘿片放入沸水中，加冰糖煮開，邊熬邊翻動它，熬到菠蘿幹變透明，而且鍋裡的湯汁變得非常濃稠就行了；

4、然後再撈出曬幹，也可以放烤盤，進烤箱烘烤幹，曬（烤）幹之後放入密封的儲存罐中保存即可，随吃随取非常方便。

推薦食譜【香蕉小發糕】

3根香蕉、3個雞蛋、20克白糖、3克酵母、250克面粉、枸杞一小把

1、先來剝香蕉，我這個香蕉的個頭比較好 ，一共用了3根，切片；

2、碗中打入3個雞蛋，攪散後淋到香蕉上面；

3、拌勻後倒入料理機中，不用加水，直接打成糊後倒入碗中，加20克白糖、3克酵母，少量多次的添加面粉，這樣比較好掌控分量，我一共是加了250克面粉；

攪拌成細膩的面糊，面糊太稀了吃起來口感會發黏，太幹了會比較粗糙，所以建議大家一邊攪拌一邊加面粉，程度像這樣就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大；

4、枸杞一小把，洗淨後備用；

5、面糊醒好後一定要攪拌排氣，排出裡面的大氣孔，避免蒸的時候塌陷；

6、準備你上鍋蒸的模具，我用的小紙杯，沒有的就用小碗，蒸出來也特别好看，注意倒面糊的時候不要加滿了，7-8分滿就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷點油，抹的時候就不會粘

7、最後把枸杞擺上去，枸杞既可以起到點綴的作用，還有股甜甜的味道，生胚就做好了；

8、放入蒸鍋中醒發20分鐘，體積還會變大一點，蓋上蓋子冷水上鍋蒸，水開上汽開始記時，大火35分鐘，關火焖5分鐘，出鍋！

整個屋子裡都是香甜的氣息，蒸的也非常好，每一個都很完整，完全沒有塌陷的痕迹，非常的漂亮，這個水果味的小發糕我也是第一次做，口感出人意料的好，比一般的發糕多了一份香蕉的香甜，吃起來口感更好；

柔軟程度就不用多說了，你們自己看，我們再來看一下脫模後的效果，同樣的完整松軟，這種做法非常的簡單易上手，新手也可以一次成功！

推薦食譜【菠菜雞蛋卷】

菠菜、雞蛋、面粉、油、鹽

1、菠菜清洗幹淨，切成碎末，倒入碗中，依次加入面粉、雞蛋、鹽，攪拌均勻；

2、加入适量的清水，攪拌成無顆粒狀；

3、鍋中加入少許的油，倒入面糊，全程使用小火；

4、煎至一面稍微定型後，借助筷子和鍋鏟卷成蛋卷，再煎一分鐘就可以出鍋了

将其切成塊，喜歡番茄醬的朋友還可以擠上番茄醬一并享用哦！

推薦食譜【土豆餅】

土豆、紅線椒、蔥花、一勺食用鹽，一個雞蛋、兩勺面粉、食用油、少許黑芝麻

1、首先把土豆絲倒入裝有清水的盆中，浸泡半個小時，這樣可以把土豆裡面的澱粉泡出來，吃起來口感是脆脆的，而且還不會長胖哦；

2、切兩個紅線椒，切成圈，再切點蔥花，全部切好後裝入碗中備用；

3、把泡好的土豆絲撈出來瀝幹水分，倒入大一點的碗中，再把辣椒和蔥花也加進去，再加一勺食用鹽，一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加兩勺面粉充分拌勻；

4、電餅铛預熱，刷上一層食用油，把土豆面糊全部倒進去，用筷子攤平後再撒上少許的黑芝麻，這樣吃起來會更香，然後蓋上蓋子，上下盤開小火烙5分鐘；

5、香噴噴的土豆餅就做好啦，芝麻和雞蛋的香氣撲面而來，而且非常的完整漂亮，底部是非常的完整的雞蛋餅哦，看起來就特别的有食欲，加了兩勺面粉後，面餅還特别的Q彈有韌性，也不容易破，吃的時候直接切成小塊就可以啦；

推薦食譜【西紅柿餃子】

餃子餡兒：豬肉、西紅柿汁、鹽、胡椒粉、生抽、糖 餃子皮：中筋粉350克 水120

湯料：蒜末 白芝麻 辣椒油 蔥花 熱油 生抽 香醋 鹽 白糖 青菜适量

1、豬肉350克，改刀切小塊兒，加3片生姜打成肉餡兒；

2、西紅柿2個（約重300克），劃十字口加開水燙幾分鐘，去皮後切塊兒；

先把裡面的汁兒擠出來後再切成小顆粒，加1勺鹽腌制20分鐘殺出西紅柿裡面剩餘的水份；

3、雞蛋3個攪散；

4、起鍋熱油，倒入蛋液，炒熟後盛出；

5、現在來調餡兒：豬肉、西紅柿汁、鹽、胡椒粉、生抽、糖，朝着一個方向攪打上勁，讓豬肉把西紅柿汁都吸收進去；西紅柿和雞蛋最後加進來拌勻；

6、現在來做餃子皮部分：中筋粉350克、水120克，揉成一個面團兒後先蓋上醒面20分鐘；再來揉面你會發現很容易揉光滑，繼續醒面1個小時；

7、醒好後的面團兒取出來簡單揉一揉，搓長條後分成小面劑，先壓扁再擀面，擀開擀圓，餃子皮全部擀好開始包

我這個就是最基礎的包法，一共40個一小會兒就包完了，吃不完的放冰箱冷凍保存；

8、起鍋燒水，這個時間我們來做一個湯料：蒜末、白芝麻、辣椒油、蔥花、熱油，趁熱澆上生抽、香醋、鹽、白糖，香味兒瞬間激發；

9、好了~水開了，加一勺鹽下餃子，用鍋鏟輕輕的推動一下鍋底避免粘鍋，現在這個狀态就不需要再動水餃了，水開後加少許涼水一共重複三次，這樣煮的餃子不破皮還好吃，撈出來的時候就能隐隐約約看到紅紅的肉餡兒了；

10、澆上調好的料汁，熱騰騰的餃子湯，再來點青菜，解饞開胃的酸湯水餃就可以開吃了；

推薦食譜【蒜蓉金針菇】

金針菇、色拉油、生抽、香油、蔥花、白糖 蒜蓉

1、清洗金針菇，撈出來瀝幹水分後裝盤。

2、鍋中倒入少許的油，燒熱之後然後關火。

3、舀兩大勺蒜蓉醬淋在金針菇上。

5、鍋中加水，燒開之後，将金針菇上鍋蒸8分鐘左右。

6、取出來将蒸出的汁水倒入碗中。

7、加入生抽、香油、糖，然後攪拌均勻，澆在金針菇上，最後撒上蔥花就可以開始享用啦。

推薦食譜【涼拌香菜】

香菜2斤、小米辣20克、青椒100克、紅菜椒1個、大蔥1根、生姜1塊、蚝油、雞精、鹽

1、先來摘香菜，這裡是兩斤香菜，爛掉和發黃的葉子都摘掉不要，然後再把根部也處理一下，太老的部分和須須也用剪刀剪掉；

2、然後加水清洗幹淨，多洗幾遍，把裡面的泥巴都徹底地洗幹淨，接着放到晾架上控幹水分；

3、我們再準備20克小米辣、100克青椒、和一個紅菜椒，清洗幹淨後也先控幹水分；

4、接着再來一根兒胡蘿蔔，先去皮，再擦絲，再加半勺鹽稍微的腌制10分鐘，腌蘿蔔的時間我們來切點蔥姜蒜，全部都切成末就可以了；

5、大蔥先從中間切開，然後再切成小丁，生姜一塊兒先切片再切條最後切成末，大蒜直接剁成蒜末；

6、等到香菜和辣椒表面的生水完全控幹以後開始切，香菜直接切成段兒，長短随意，切好後先裝起來備用，胡蘿蔔絲也出了很多水，把水份擠出來；

7、這時候我們開大火把鍋燒熱，不用加油，把辣椒加進來炕，邊炕邊用鏟子壓一壓，就像做虎皮青椒那樣，兩面兒全部炕的焦焦的以後盛出來，倒在砧闆上直接剁碎；

8、起鍋熱油，先加蔥姜蒜爆香，接着把辣椒和胡蘿蔔加進來炒一分鐘，再把香菜也加進來；

9、下面來調味兒，蚝油、雞精、鹽，翻炒均勻後就可以關火啦，先盛出來晾涼，現在吃也是超級的好吃哦，鹹香可口，尤其下飯；

10、這時候我們再準備幾個幹淨的玻璃罐子，倒扣放到蒸鍋裡蒸15分鐘消毒，蓋子也一起加進來，蒸好後取出來，水蒸氣完全幹了以後就可以把放涼的香菜裝進來了，裝好後放冰箱冷藏。喝粥、拌飯都特别的香，随吃随取非常方便，放一個月也是沒有問題的。

推薦食譜【山藥餅】

山藥180克、白糖20克、雞蛋2個、食用油20克、酵母3克、面粉300克

1、去皮後的山藥180克，切小一點後上鍋蒸熟，大火10分鐘左右。

2、蒸熟後搗成泥，加20克白糖，2個雞蛋，20克食用油，攪拌成細膩的面糊。

3、這時候山藥的溫度也降下來了，3克酵母，300克面粉。

4、上手揉面，基本的揉成形先醒10分鐘，再來揉就很容易揉光滑。

5、繼續松弛10分鐘，10分鐘後取出來。

6、擀開，擀薄，擀成厚度約為0.5厘米左右的面片。

7、找一個圓形的模具，蓋子 杯子 小碗都可以，模具越小，做出來的餅會越好看哦。

8、壓出小餅，多餘的邊角繼續揉光滑後擀開擀薄，繼續壓出小餅，直到所有的面皮全部用完，山藥餅的生胚就完成了。

9、蓋上醒發至體積變大變輕，具體的時間還是要根據溫度來定，我這個小餅就已經醒發好了，拿起來輕飄飄的，體積明顯也變鼓了一些。

10、現在來烙餅，平底鍋不用刷油，先開大火預熱，鍋燒熱後轉小火放入面餅，蓋上蓋子可以防止水分蒸發，一分半鐘的樣子翻個面，蓋上繼續再烙一分半鐘，烙到兩面金黃就可以出鍋了。

11、發面餅是特别容易熟的，烙的時候還會鼓起大泡來，出鍋前可以用鏟子按壓下，如果能迅速的回彈，就說明它已經熟了，可以關火出鍋了。這個山藥餅的做法呢也是比較簡單，還非常的健康養生，口感吃起來是非常柔軟香甜的。

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