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椰汁的營養成分有哪些

健康更新时间:2024-07-26 08:04:53

椰汁10年前進入美國市場的時候，被宣傳為一種神奇飲品，号稱可以殺死病毒、治好腎病、緩解骨質疏松症等等。目前全球的椰汁年銷售額達到4億美元，很多消費者都相信椰汁有很多健康功效，但是銷售者其實已經大大降低了對其的宣傳評價。那麼，椰汁的好處到底存在嗎？

椰汁的營養成分有哪些（養生食材椰汁）1

來自青澀果實

椰汁與椰奶不同，椰奶是将椰肉加工後得到的乳白色液體，而椰汁很清澈，取自未完全成熟悉的青皮椰子。大多用利樂包裝、飲料瓶或假椰殼包裝。

獨特的味道

椰汁的味道不常見，是一種鹹味與甜味的奇妙組合。每300毫升的椰汁中大約含30-70毫克的鈉及9-12毫克的糖，因此它比大多數果汁都要鹹，甜味卻不太明顯。而300毫升的蘋果汁中則含有10毫克鈉，含糖量達到椰汁的3倍，為33毫克。

富含營養元素

椰汁銷售者最初之所以宣稱椰汁有多種療效，是因為其中含有許多礦物質，但是每種的含量都不太多，又可以比較方便地從其他食物中找到替代者。例如，一根香蕉中約含422毫克的鉀，而一瓶椰汁中的鉀含量是660毫克。椰汁中含量最高的三種礦物質為鉀、鈣、鎂。

與運動飲料比拼

VitaCoco是椰汁中的名牌商品，它們曾經宣稱可以提供鉀和鈉，補充運動出汗後流失的電解質，補充量是運動飲料的15倍。但是2011年的集體訴訟案件将其告上了法庭，有人指證其飲料包裝上的營養成份多有誇大之處，宣判後VitaCoco公司決定不再與運動飲料比較效果。

與水相比

目前，椰汁的最強力競争者當屬白開水。兩者敦優敦劣呢？科學家還未找到其中的答案。不過，喝水對大部分人來說就已經足夠了。2012年VitaCoco公司贊助了一項研究，其論文發表在《國際運動營養協會期刊》中，文章稱長時間運動後需要補水時，椰汁和運動飲料的效果都比不上白開水。

椰汁的最大賣點

椰汁可以迎合消費者的深層心理，因為它不是人工制造出來的混合飲料，而是純天然的飲品。它在衆多天然飲品中打了頭陣，現在已有瓶裝的楓樹汁、桦樹汁、大麥汁、仙人掌汁、洋薊汁在市場上出售了，每種都有自己的宣傳促銷策略。

不僅僅是飲料

在很多暢銷的烹饪書籍中，寫道用椰汁來做湯、做沙冰。也有一些日用品公司推出了含椰汁的香皂、沐浴露，以椰汁作為保濕成份。

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