火腿腸相信很多人都很愛吃，尤其是愛吃泡面的人，每次在吃泡面的時候，都要備上一根火腿腸。但是外面購買的火腿腸，一定要少吃一些，因為這些火腿腸在制作的時候，很多都用了大量的添加劑，以及防腐劑等食材，對人體很不健康。

為此，我今天就要來給大家分享一下，自制火腿腸的做法，想吃火腿腸的話，最好自己在家做，這樣一來就可以确保火腿腸，更幹淨、更衛生，而且還能添加。那麼對火腿腸的制作，你有沒有興趣，想學習一下呢？

下面就随我一起來看一看吧，這個火腿腸的做法，我已經在家嘗試了很多次，每次都能一次性成功，保證你也能輕松學會，而且人人都愛吃。一起來看看，具體做法吧，比外面買得還香。

【原料】：瘦肉、紅薯、澱粉、紅曲米、雞精、食鹽、胡椒粉、食用油、生抽、白砂糖、玉米、錫箔紙

【方法及步驟】

1、首先準備兩斤純瘦肉，做火腿腸一定要用瘦肉來做，口感會更佳。準備好的瘦肉，我們要先給它切小塊，然後再切成薄片。

2、切好的瘦肉片，我們要給它放入絞肉機中，然後啟動絞肉機，并對其進行攪打，将瘦肉片攪打成細膩的肉泥。

3、在對肉泥進行攪拌的時候，一定要記得多攪上一會兒，攪得越細膩，口感就越佳。全部攪合以後，将其取出裝入大碗中，并加入40克紅薯澱粉。

4、紅薯澱粉的加入，能很好增加肉末與肉末之間的黏性，然後我們要往碗中，再加入10克白砂糖、8克食、8克雞精、5克胡椒粉、2克紅曲米、30克生抽、30克食用油，最後再打入一個雞蛋。

5、按照這個配料比例，去對肉餡進行調制的話，就能讓其味道變得特别好吃。

6、套上塑料手袋，并下手對肉餡進行抓捏，将肉餡與調味品抓拌均勻後，給它放到一旁備用。

7、準備适量幹淨的錫箔紙，将其剪成長方形後，放一旁備用，接着再準備一個蝦滑袋，然後把攪打好的肉餡，裝入蝦滑袋中。

8、把準備好的錫紙攤開，并利用蝦滑袋輕輕一擠，就能把肉餡擠成香腸形狀。最後将錫紙兩邊邊緣收緊，再輕輕一捏，就能得到一根根的香腸。

9、在對香腸進行準備的時候，我們還可以往裡面加入一些玉米，或者是自己喜歡吃的配料蔬菜。這樣一來就可以得到，多個口味的香腸，并采用同樣的方式，去對其進行準備就可以了。

10、把香腸全部準備好以後，接着我們要準備一口蒸鍋，然後把香腸放入蒸鍋當中，蓋上蓋子蒸上半個小時，将其完全蒸熟後，就可以出鍋食用。

11、這樣去對香腸進行制作，口感是鮮嫩又好吃，還0添加，特别适合小朋友，你學會了嗎？趕緊去做上一些。

關于更多香腸的制作方法，如果你那裡有更好方式的話，也可以為我們說一說，你平時都是如何，去自制香腸的。看一看是你的方法更有效，還是我的方法更有效，讓我們都學一學。

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