據天津津門中醫院胃腸科沈主任介紹：所謂病從口入是一點也不假的，很多病都是由于飲食方面導緻的，腸胃炎也是如此，很多情況下都是由于飲食不規律以及吃了刺激性食物導緻的。那麼，腸胃炎不能吃什麼呢?腸胃炎患者的保健法則是什麼呢?來聽聽天津津門中醫院胃腸科沈主任的建議。

腸胃炎不能吃什麼

1、炸雞塊

當你将食物浸到面糊中然後進行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩并且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎症的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的症狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。這種方法同樣适用于一些傳統的油膩食物，如薯條。

2、辛辣食物

辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。

3、巧克力

單純吃巧克力并不是引起問題的源頭，而是在于持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放松從而引起胃酸倒流。

4、柑橘類果汁

這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上隻是一種幹擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多餘的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。

5、薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因為裡面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作無糖德薯蓉可以減低其影響。

6、生洋蔥

洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心髒的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。

7、雪糕

如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠離這些奶制品的警告。最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。

8、西蘭花和生包心菜

這些富含纖維素和營養素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中産生氣體。解決的辦法的十分簡單，就是将這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會産生氣體的硫磺物質。

9、豆類

豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶隻能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是産生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助于這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助于你産生所需的酶去分解豆類。

10、無糖香口糖

許多無糖香口糖重要的組成成份山梨糖醇可以導緻食道氣體的産生，同時攝入量也有着非常嚴格的要求，大部分的可以攝入2-3克基本沒有問題，但有的食物有着10克以上的山梨糖醇的話就肯定會造成難以消化。

腸胃炎患者保健法則

1、注意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食，每日 三餐均應為營養均衡的膳食。

2、避免各種刺激飲食，同時避免食用過硬、過辣、過冷、過熱、過于粗糙的食物。進食要細嚼慢咽，這樣使食物充分與唾液混合，以助消化和減少對胃的刺激。

3、食物宜營養豐富，富含多種維生素，宜少糖類和蛋白質，對酸性食物也應避免。

4、胃炎患者應戒煙。吸煙影響胃粘膜 的血液供應及影響胃粘 細胞的修複與再生，并可引起膽汁反流入胃，緻使胃炎加 重。

5、胃痛時，盡量把腰帶松開，平時也盡量穿舒适寬松的衣服，以避免腹部受壓。晚上經常出現胃酸逆流的患者，最好采用右側在上，左側在下的睡姿，同時把頭部墊高，即可避免胃酸逆流。

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