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油煎紅燒鲳魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-04 05:01:11

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)1

鲳魚隻有一根魚刺,小朋友吃起來也不怕喲,兩邊的肉也好剔下來,而且最最重要的是,鲳魚富含豐富的蛋白質,真真的是顔值美味營養為一體的好食材!

By 神鮮廚房

用料

  • 鮮到鮮得鲳魚 4條
  • 老抽 1勺
  • 小蔥 2根
  • 白糖 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 姜 1塊
  • 鹽 适量
  • 澱粉 适量

做法步驟

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)2

1、準備好上訴所以的食材備用

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)3

2、鲳魚處理一下,記得在背上劃幾刀方便入味和成熟,生姜切片,小蔥切段

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)4

3、鍋内倒入适量植物油,放入鲳魚小火煎制,鲳魚剛放入時不要翻動,等一面煎至金黃定型後再翻動,這樣魚皮會保持很完整的狀态。

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)5

4、鲳魚煎至兩面金黃後瀝幹油,擺放在盤中。

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)6

5、鍋内放少量植物油,放入生姜和小蔥段爆香。

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)7

6、接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克鹽、3克糖、2克澱粉,攪拌均勻,燒開關火即可。

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)8

7、把燒好的調料均勻地淋在鲳魚上面即可。

油煎紅燒鲳魚怎麼做(超級簡單無敵美味的紅燒鲳魚)9

8、表面撒上适量蔥花,即可端上餐桌享用!鮮到鮮得的深海鲳魚,肉質緊實又好吃,太贊了!

小貼士

1.煎魚時,魚剛入鍋的2分鐘内不要翻動,等一面煎至金黃定型後再翻動,這樣魚皮才能保持完整的狀态。 2. 喜歡吃辣椒的朋友,可以在爆香蔥姜時放入幹辣椒一起爆香。 3. 鲳魚我喜歡深海鲳魚,肉質細嫩好吃,鮮到鮮得的鲳魚是我家常備的魚類。

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