蜂蜜水到底要怎麼喝?蜂蜜水清香甘甜，營養豐富，很多人在日常生活中常喝但喝蜂蜜的習慣卻大有不同，有的人習慣用冷水沖飲，有的人則習慣用開水沖飲；有的人喜歡早晚喝，有人則喜歡在一天中的其他時間喝那麼，蜂蜜有何營養價值？蜂蜜應該用熱水沖服嗎？早起喝蜂蜜水是好習慣嗎？，下面我們就來說一說關于蜂蜜水到底要怎麼喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蜂蜜水清香甘甜，營養豐富，很多人在日常生活中常喝。但喝蜂蜜的習慣卻大有不同，有的人習慣用冷水沖飲，有的人則習慣用開水沖飲；有的人喜歡早晚喝，有人則喜歡在一天中的其他時間喝。那麼，蜂蜜有何營養價值？蜂蜜應該用熱水沖服嗎？早起喝蜂蜜水是好習慣嗎？
蜂蜜中主要的營養物質就是“酶”。蜂蜜中含有多種酶，如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶等等。
沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過高的水沖調，特别是不能用剛燒開的水泡蜂蜜。不合理的加熱，會使蜂蜜顔色變深，香味揮發，滋味改變，使其産生不愉快的酸味；而且蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，這些營養物質也會被高溫所破壞。
如用沸水沖蜂蜜，維生素C會損失1/5以上，嚴重時甚至還會有一半維生素被損耗。以40攝氏度至50攝氏度的溫開水沖服蜂蜜為宜，最好不要超過60攝氏度。
在喝蜂蜜水時，有人把蜂蜜水作為起床後的“第一杯水”，認為在起床後空腹喝一杯蜂蜜水有助于清掃身體内環境，這是不适宜的。因為此時體内的廢棄物還沒有完全清除，又要接受新的優質物質（蜂蜜），那麼身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現出體内新舊雜合物質代謝吸收的過程，從而不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝也不利于健康。因此，在清晨首先喝白水，十分鐘之後再飲用蜂蜜，才會更有利于實現蜂蜜營養價值的最大化。 （武清區科協技術協會）
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