沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。明日中伏，這5種“撫陽”食物要多吃，溫陽護陽氣，平安過伏天，快快收藏吧！

網紅生腌蝦 看到别人吃 我饞壞了 今天我也做了真的是屬于那種很驚喜的味道 非常入味 完全沒有腥味，大口吃蝦的感覺超過瘾 蝦皮可以整塊脫殼 軟糯Q彈的口感 真的太爽啦

準備：海洋蝦

配料：蒜末 蔥花 姜片 香菜 洋蔥 小米椒 綠辣椒

做法：大蝦去蝦線 把蝦腿和胡須全部剪下來（蝦腿有細菌），然後用高度白酒和白醋來殺菌20分鐘 再倒掉，配料全部放到大蝦上面，再放5勺生抽 2勺老抽 2勺香醋 1勺蚝油 一勺白糖 鹽 黑胡椒 一勺熟白芝麻 一杯清水 抓拌均勻，蓋上保鮮膜 冰箱冷藏一晚上（6小時以上就可以 ）

喜歡吃檸檬的也可以放幾片檸檬 會更清爽 還有芥末 喜歡的也可以放一些，這樣做已經非常入味了 腸胃不好的人建議少吃或不吃 強烈希望姐妹們去做哦

自己炖的牛肉可太香了！先拌飯吃，剩幾塊牛肉和湯汁做成牛肉粉，完美！

食材：牛腩，生姜，大蔥，香料（八角桂皮香葉小茴香草果陳皮等各少許）有幾樣放幾樣，花椒，幹辣椒（不吃辣可不放）

做法：

1牛腩切方塊放清水中浸泡兩小時浸出血水，中途換幾次水，冷水下鍋加香蔥生姜料酒焯水幾分鐘，中途撇去浮末，撈出牛腩，焯水的湯留着備用。

2小火放适量冰糖炒糖色，下牛肉翻炒上色，放香料生姜花椒幹辣椒炒香，沿鍋邊淋半勺白酒，一大勺味極鮮醬油，一勺一品鮮醬油，半勺紅燒醬油翻炒入味，牛肉推至一邊，加一勺豆瓣醬半勺黃豆醬炒出醬香味紅油，扒拉回牛肉翻炒均勻。

3倒入焯水的湯加一罐啤酒燒開轉入砂鍋中小火炖一個小時至牛肉軟爛，揀出香料等，大火收汁，至湯汁濃稠時加白糖雞精白胡椒粉提味。

包子面皮配料：

中筋面粉200克、水110克、幹酵母2克、糖3克

水澱粉：溫水130克、玉米澱粉2克

豬肉茴香肉餡配料：五花肉（三肥七瘦）250克、檸檬汁5克、食用油25克、小蔥18克、姜末5克、十三香2克、雞蛋液40克、李錦記味極鮮醬油20克、李錦記豆豉雞汁10克、李錦記紅燒醬油5克、高湯30克、新鮮小茴香60克

做法：

一：先做餡料：小茴香洗淨切碎，将蔥花 姜末 十三香放在肉餡上，油燒八九成熱澆在上面，澆下去有蔥花滋啦啦的響聲，才夠香。然後攪打肉餡：肉餡中加入雞蛋液，加味極鮮，雞汁，紅燒醬油後，用蛋抽順一個方向攪打上勁，打至肉餡有毛茸茸的狀态，然後再将30克高湯分兩次加入，繼續攪打上勁，每加一次高湯要打到肉餡完全吸收再加下一次。攪打好的肉餡會很有彈性。打好的肉餡，加入切碎的茴香拌勻入冰箱冷藏

二：和面：

1将酵母➕糖➕水混合攪拌化開。一點一點加水入面粉中成片狀的面絮，然後揉成團。成團的面，放案闆上反複搓揉，至少揉8~10分鐘，面團揉得越光，促使蛋白質生成更多的面筋。出來的成品發酵得越飽滿。揉面必須到位不能偷懶，包子發黑，不飽滿，表皮粗糙都是揉面不到位的原因。

2 揉好的面團蓋保鮮膜發酵：夏天室溫發酵，冬天入烤箱發酵，烤箱的發酵功能：發酵時間約50分鐘左右，隻看狀态不看時間，檢驗标準➡️發酵完成的面團：體積成兩倍大，中間戳洞不回縮，拉開内部組織成蜂窩狀。

3 揉面排氣，揉好的面直接搓長條，分13個小劑子，面劑子要蓋保鮮膜或濕布，防止風幹表皮，包好的包子直接煎，因為從包開始到完成還在發酵過程中，水煎包無需再發酵至兩倍大，因為面團已經經過一次發酵，即使二次發酵不完全，也不會有死面的口感

三：

1準備蔥花，黑芝麻，澱粉水

2 熱鍋冷油直接放入包子，開煤氣竈最小火煎兩分鐘，使底部形成硬殼，微微上色即可。然後澆入水澱粉到包子2/3處的量，加蓋，煤氣竈中火轉最小火焖煮8～10分鐘，期間不要開蓋，開蓋包子會塌氣，放心不會焦底。

38分鐘後開蓋，此時的鍋子裡還有一點點水份，撒蔥花芝麻後加蓋最小火繼續焖煎2分鐘後開蓋，此時水汽已收幹，查看底部是否煎黃，如果色淺，開中火挪動鍋子上色均勻即可(不蓋鍋蓋)。這樣10分鐘的焖煎避免了發酵不到位或煎的時間不夠而導緻的包子塌陷，全程小火煎也避免了容易焦底的現象

這道豆豉炣生蚝，是地地道道的閩南菜，可能很多人沒吃過，這樣做的生蚝原汁原味，特别鮮甜哦，喜歡的朋友可以試試哦

食材：生蚝半斤，豆豉1大勺，姜片，蒜苗，青紅辣椒各1個，生抽

做法：

1生蚝倒入盤中，加1勺鹽，清洗幹淨瀝幹水分。（生蚝表面含有大量的屑殼，要先處理幹淨，以免影響口感。）

2姜切絲，蒜苗切小段，辣椒切小塊。

3鍋熱倒油，下姜炒香，倒入生蚝，煮上30秒，這時可明顯看到生蚝正在縮小。

4加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，再焖煮3分鐘。這樣做出來的生蚝，營養不會流失，原汁原味，非常入味，特别下飯。

美味又容易做得的甜點，永遠會受到女孩子的歡迎，這款蛋糕加入了大量的紅棗，口感香甜松軟，還有紅糖和枸杞的加持，養生絕絕子，你們一定要試試看！

食材：低筋面粉90克，紅糖60克，雞蛋1個，幹紅棗130克，枸杞一把，水150克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打2克

做法：

1紅棗去核，用刀切細（盡量切細一點）

2紅棗放入小鍋 150克水，煮至水開後加2克小蘇打攪拌均勻，再加入30克黃油，攪拌至黃油溶化。最後加入60克紅糖，攪拌至紅糖溶化

390克低筋面粉 3克泡打粉混合過篩入混合物中，加入1個打散的雞蛋

4用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌p的方式，不要畫圈攪拌，拌到面粉完全濕潤後即可

5把拌好的面糊倒入模具7分滿，中間用攪拌棒劃一下，放入預熱好180度的烤箱，中層烤25-30分鐘左右，至蛋糕完全膨起。用牙簽紮入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種“撫陽”食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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