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牛肉灌湯包的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-08 18:44:58

牛肉灌湯包的做法和配方?材料:餃子皮20個、牛肉半斤、大蔥兩根、生姜一塊、雞蛋一個、花椒20粒、小蔥三根,接下來我們就來聊聊關于牛肉灌湯包的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉灌湯包的做法和配方(牛肉灌湯包的烹饪方法)1

牛肉灌湯包的做法和配方

材料:餃子皮20個、牛肉半斤、大蔥兩根、生姜一塊、雞蛋一個、花椒20粒、小蔥三根。

花椒用開水泡半個小時備用。

小蔥蔥綠部分 三成熱油鍋炸至焦黃撈出 蔥油備用。

牛肉剁碎。

大蔥加生姜剁碎(蔥多一些 也可以放自己喜歡的蔬菜)。

晾好的花椒水分三次倒入肉餡,攪拌到筷子立起,加入其他剁碎的料,再加入一個雞蛋,一勺蚝油,一勺料酒,一勺醬油,一勺生抽。攪拌,最後加入蔥油,攪拌均勻。

餃子皮擀薄,包入餡料,放入蒸籠。

水開,大火,十分鐘出鍋即可。

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