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炒面條用的是堿面還是油面

美食更新时间:2025-02-11 16:58:42

炒面條時，用幹面還是濕面？面館老闆教你正确做法，好吃筋道

對于上班族來說，中午的吃飯時間是很緊促的，叫外賣或者去外面吃還好一點，但是如果回家的話，用來做飯和吃飯的時間就很少了。外面的東西和外賣都不幹淨，不适合經常吃，為了節省時間，面條就成了一些人家裡常備的食物。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）1

面條是面食的一種，吃起來特别的方便，不管用什麼做法，簡單幾分鐘就搞定上桌，充饑效果也是很不錯的。每個人的口味不同，有的人喜歡吃煮面條，但是我感覺炒面更好吃，有菜有肉，營養在線，面條噴香入味，爽滑勁道有嚼勁。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）2

每次去超市買面條，一般都有兩種，一種是包裝精美的幹面條，一種是包裝簡陋的濕面條，這裡的濕面條就是和手擀面一樣的。對于這兩種面條，我們在做炒面的時候，應該選擇用幹面條還是濕面條呢？面館老闆教你正确做法，好吃筋道。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）3

幹面條和濕面條的區别：

幹面條是經過加工然後包裝好的，這種面條是完全幹燥的，買回家易于保存，放幾個月也是沒有問題的。不過這種面條熟的快，一兩分鐘就能被煮熟了，吃起來不筋道，甚至有點軟糯成坨。這種面條最适合清水煮了。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）4

濕面條就是大家所說的手擀面，水分大，新鮮，耐煮，吃起來更是味道香濃，口感爽滑又勁道的。不過這種濕面條不易于保存，即使放在冰箱裡，也最好不要超過2天，最好就是随吃随買。這種面條既适合水煮，也适合炒面或者拌面。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）5

另外在營養上面，濕面條要比幹面條更勝一籌，幹面條在加工的過程中會添加添加劑和防腐劑，但是濕面條不會，它不含任何的添加劑和防腐劑。

炒面條用的是堿面還是油面（用幹面還是濕面）6

看到這裡，相信大家也都明白了，雖然都是面條，可是濕面條和幹面條有着很大的差别，大家在購買的時候要看好挑好，根據自身的情況來決定。至于做炒面的時候，想要好吃，那麼還是要購買濕面條的。

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