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美國食材浪費率

生活更新时间:2024-09-13 11:22:09

中新網8月9日電據美國《世界日報》9日報道，根據統計，全球浪費食物最嚴重的國家，就是美國。全美生産的農産品當中，每年約有6000萬噸、價值1600億美元農産品遭丢棄。

美國食材浪費率（美國食物浪費嚴重）1

資料圖：美國科羅拉多州布魯姆菲爾德一處農場的南瓜地。

美國國家環境保護局表示，美國掩埋場裡數量最多的單一垃圾，就是遭到浪費的食物;如果以人數換算，每名美國人平均每天浪費一磅(約0.45公斤)食物。調查顯示，美國的四口之家平均每年浪費農産品的價值，約1600美元。

聯合國報告提及要“減少食物浪費”，美國已制定全國減少食物浪費的目标，希望在2030年以前，把食物浪費減少50%。美國食品藥品監督管理局(FDA)在網站上列出消費者可以采取的行動，以減少食物浪費、節省開銷和保護環境。

為什麼美國人容易浪費食物？分析稱，相較于全球其他國家，因為玉米、小麥、牛奶及黃豆等項目享有政府補貼，美國食物較為便宜。

美國食材浪費率（美國食物浪費嚴重）2

資料圖：美國印第安納州奧克蘭市的玉米地。

社會文化也是造成食物浪費的因素之一：美國社會非常講究食物外觀好看，但新鮮蔬菜水果容易因為碰撞而留下痕迹，或者變黑、變黃，看起來枯萎、色澤不佳，美國消費者對于這些賣相不好的蔬果，興趣缺缺。

FDA建議，如果可能的話，在超市裡挑選其他消費者不願購買的“醜陋”蔬菜水果;這些農産品雖然看起來不完美，但實際上并沒有受損，也沒有腐爛，安全無虞，營養價值也沒有損失，而且價格方面經常還有折扣。

外出用餐時，消費者可向店家要求減少食物的份量，既可避免浪費，也可防止飲食過度。吃不完的食物，可要求打包帶走。

FDA建議，冰箱冷藏室要維持華氏40度(約4.4攝氏度)以下，才能保持食物安全，冷凍庫則要維持在華氏零度(約合零下18攝氏度)。

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