大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享簡單美味的“菠菜雞蛋餅”。
菠菜雞蛋餅顧名思義是加了菠菜的雞蛋餅,我家經常吃的早餐餅,清淡營養,少油健康,還有菠菜的綠色和香味。早餐很重要,要變着花樣給孩子做着吃,可以收藏起來,超簡單的美味,看看體的制作步驟吧,相信你一定會喜歡。
【菠菜雞蛋餅】
材料:菠菜 面粉
輔料:雞蛋
調料:植物油 食鹽
做法:
1. 在大碗中加入面粉和适量食鹽,用清水攪成面糊,沒有面疙瘩,像酸奶狀就可以了
2. 打入兩個雞蛋,雞蛋的量随你喜歡,多放點雞蛋,蛋餅的顔色更黃
3. 起鍋燒水,給菠菜焯水,一小把就可以
4. 燙20秒左右,撈出擠幹水分放在案闆上
5. 把菠菜切細,放入雞蛋面糊中,繼續攪拌,菠菜雞蛋面糊制作完成
6. 把鍋燒熱,加入少量植物油,晃動鍋面,倒一勺面糊,搖動鍋面,讓面糊鋪平
7. 待定型後翻面,沿鍋邊淋入植物油,(全程小火)
8. 兩面金黃即可盛出,每塊雞蛋餅都這樣制作
9. 把攤好的菠菜雞蛋餅放到案闆上,用刀切小,美味即享
溫馨提示:
1、 先攪成面糊,不能有疙瘩,再打入雞蛋
2、 菠菜洗淨,焯水20秒即可,擠幹水分
3、 全程小火,少油,定型後沿鍋邊流入植物油
菠菜雞蛋餅,清新素雅的顔色,略微帶着金黃,讓人很有食欲,營養簡單的早餐餅,少油又健康,可以嘗試着做給家人吃,主要簡單好做,希望您能夠喜歡。
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