最近，某奶茶店被爆用腐爛水果事件引起熱議，網友紛紛咂舌，并對奶茶店的後廚環境表示質疑。網紅經濟時代，奶茶店也順應了網紅經濟消費。在各大社交平台的大力宣傳下，奶茶被許多年輕人所追捧，甚至有人為了一杯網紅奶茶排隊一個多小時。面對如此爆紅的行業，不少朋友們都躍躍欲試，想進入奶茶行業。但是奶茶店的經營，跟一般的做生意的原則沒什麼區别，需要用心經營、保證各種原材料新鮮才能持久經營，享得名譽。
關于奶茶原料的如何正确保存，很多店主認為全部扔進冷櫃就可以。但其實沒這麼簡單，面對性質各異、存儲要求不同的飲品原料，科學、正确的保存才能不影響奶茶的口感。
按需采購，切勿積貨
采購相應需求的原材料，才能夠将原料新鮮感保存。采購的成本優化，更加方便科學的對店鋪庫存進行管理。
根據存儲方式不同，大緻可分為常溫、冷凍、冷藏。
一常溫保存
這種存儲方式主要針對粉類、糖漿、果汁、果醬、茶葉、咖啡、花茶等，它們大部分的存儲條件以常溫為主。
另外，煮好的珍珠也是在常溫下保存，保存期在5小時至10小時，不可冷凍或冷藏保存，否則影響口感。
常溫保存需要注意以下事項：
1、環境要通風且幹燥陰涼，避免陽光直射。
2、對于粉類、茶葉類、咖啡等易潮産品，建議采用分裝密封罐裝好。
3、注意密封性，用完後應該立即封好，盡量要減少原材料與空氣接觸。
二冷凍保存
冰淇淋、冰塊等都需冷凍存儲。
在冷藏保存情況下要注意以下事項：
1、要注意保質期。
2、針做好相應原料的位置擺放，
防止各種原材料凍在一起。
3、要不定期的融冰。
三冷藏保存
除了豆類、燕麥、芋頭紫米等罐頭類的食品，椰果、燒仙草、果凍、布丁、奶蓋、奶泡、西米等都是需要冷藏保存的。還有各種鮮榨果汁以及牛奶、淡奶油、酸奶和奶酪制品等都是需要冷藏保存的。
在冷藏保存情況下要注意以下事項：1、要注意原料的密封性，用完後應該立即蓋好蓋子，減少原料與空氣接觸。
2、針對沒有用完的飲品加料及半成品，應該用保鮮膜封好，做好相應的位置擺放，避免相互間的串味和污漬污染。
3、一定要保證存儲環境的衛生和健康，記得及時做好冰箱或冰櫃裡的衛生和防菌工作。
好了，以上就是小編為您帶來的奶茶原料儲存非常實用的方法啦，喜歡的朋友一定要點贊，收藏加關注哦，如果您想了解更多的話歡迎關注微信公衆号【贊冰冷櫃易購】，聯系在線客服小姐姐還能獲取神秘禮品哦！
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