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快速去蝦線的最簡單方法

生活更新时间:2024-11-24 14:15:05

去蝦線小技巧：

1、可以使用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

2、如果不蝦頭和蝦尾的話，可以去掉頭和尾，就可以擠出蝦線和髒東西。

3、在去蝦頭的時候，不要一下全擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸就可以跟着抽出來了。

4、首先把蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，然後用手将蝦背撥開，就可以看到蝦腸啦，用手取出即可。

詳細的做法可以參考以下菜譜喲，有圖有說明，絕對一學就會。

面包機版鹽焗蝦

原料：

鮮蝦半斤、粗鹽300克、香葉2片、八角2個、料酒10克、紅花椒1小把。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）1

1. 準備好食材，蝦要用鮮活的，這樣做出來口感好。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）2

2. 先處理蝦，蝦剪掉蝦須。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）3

3. 從蝦頸數下來第三個關節，用根牙簽從這裡插入，把蝦腸提起拉出丢棄，蝦就處理幹淨了。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）4

4. 蝦用料酒腌制10分鐘，這個時候可以開始進行鹽的預熱了。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）5

5. 将粗鹽和香料放入面包機桶内，一定要很粗的那種鹽，不然太容易入味蝦會變鹹。在面包機的主菜單設定20翻炒鍵，啟動設置。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）6

6. 蓋上面包機的機蓋，翻炒時間是20分鐘（我用的PE8890款面包機，其他品牌請參考）。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）7

7. 蝦先用廚房用紙吸幹水分，務必要幹透，不然會鹹，20分鐘後，按下面包機的暫停鍵，把蝦放入面包機桶内，啟動面包機，繼續翻炒模式。如果擔心鹽太多飛濺出來，可以蓋上一層錫紙在面包機桶上，也能起到保溫的作用。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）8

8. 整個翻炒模式完成後，蝦就做好了，當作零食吃的可以直接取出掃幹淨鹽即可食用，要是喜歡更香的用來下粥的可以再焖幾分鐘哦。

快速去蝦線的最簡單方法（4個小妙招教你快速去蝦線）9

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