芹菜豬肉餡餃子怎麼做?将豬肉切成小塊兒,然後剁成泥将香芹洗淨,切成末,将适量的姜和蒜洗淨也切成末,放入肉餡一起,我來為大家講解一下關于芹菜豬肉餡餃子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
将豬肉切成小塊兒,然後剁成泥。
将香芹洗淨,切成末,将适量的姜和蒜洗淨也切成末,放入肉餡一起。
将雞蛋取蛋清,倒入肉餡兒碗裡,放入适量的鹽,味精,醬油,澱粉(做餡兒的味道應該比較濃一些合适).然後朝一個方向攪拌均勻。
餡兒料準備好了,這個時候就來擀餃子皮兒,把醒好的面團揉幾下,搓成直徑大約5厘米的條兒,然後捏成一個個大小一緻的小劑子,用手揉成小圓球,再按扁。
準備一小碗的涼白開水,拿一張皮,手指沾點水抹在皮的邊緣,放入适量的餡兒,合上,中間捏住,分兩邊包,将上面的皮向中間折一個折兒同下皮按在一起,折三下就可以了。芹菜豬肉餡的餃子就包好了。
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