蒜蓉粉絲娃娃菜才好吃?娃娃菜又叫微型大白菜,營養豐富、味道甘甜,富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,還含有豐富的纖維素及微量元素用粉絲和蒜蓉一起蒸制,非常簡單又美味的一道蒸菜,很适合忙碌的上班族的一道菜健康又美味,特别是在炎熱的夏天尤其受歡迎,下面我們就來說一說關于蒜蓉粉絲娃娃菜才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
娃娃菜又叫微型大白菜,營養豐富、味道甘甜,富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,還含有豐富的纖維素及微量元素。用粉絲和蒜蓉一起蒸制,非常簡單又美味的一道蒸菜,很适合忙碌的上班族的一道菜。健康又美味,特别是在炎熱的夏天尤其受歡迎。
做法1.粉絲提前半小時用溫水泡軟。
2.娃娃菜洗淨,稍微修理一下根部,注意不要切散了,将娃娃菜分成8等份備用
3.鍋裡放入适量清水煮沸,放入娃娃菜焯燙一下,大概三十秒就可以了,撈起瀝幹水份。
4.起鍋燒油,鍋裡放入3克油,放入蒜蓉、小米椒小火爆香
5.加入5克蚝油、5克生抽、3克雞精、3勺清水調成醬汁備用。
6.焯好的娃娃菜擺在盤子中,粉絲放在娃娃菜上,把調好的蒜蓉澆在粉絲上,水開後上鍋蒸10分鐘.
7.這道粉絲蒸娃娃菜,就是很好的清腸養胃菜,既能刮油瘦身,又能作為家庭聚餐的美味菜品出場。
小貼士1.娃娃菜不要焯的太軟爛,要保留一定的脆爽
2.粉絲提前浸泡開,别泡太軟了不然蒸熟後會坨的,很難吃的
3.醬油、蚝油本身就有鹹味,我沒有再另外加鹽;
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