翅中的做法?食材:雞翅中12個、蔥白少許、姜少許、大蒜1顆、大料1個、花椒少許、蘑菇少許、冰糖2個 ,今天小編就來說說關于翅中的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞翅中12個、蔥白少許、姜少許、大蒜1顆、大料1個、花椒少許、蘑菇少許、冰糖2個。
姜切片、蔥段切開、蒜瓣切開。
翅中放鍋中,加水燒開,滾幾分鐘,去除翅中的血沫,用涼水沖洗一下熱完的翅中,晾幹水。
鍋中加入少許油,油熱後加入冰糖,待冰糖碎開,加入雞翅翻炒,加入蔥、姜、蒜、大料、花椒,進行翻炒,雞翅炒至金黃色。
加入少許味極鮮醬油調色,翻炒一下加入水,剛剛沒過翅中即可,野菇放入鍋中,加入少許鹽,小火慢炖。
出鍋前加入少許雞精,盛出。
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