什麼野菜除了涼拌還能吃-tft每日頭條

什麼野菜除了涼拌還能吃

美食更新时间:2025-02-11 10:04:34

現在天氣已經暖和很多，冬天算是真正過去了，溫度已經回升很高了。春天到了，萬物複蘇，很多植物都開始發芽。在公園裡的草坪上已經開始出現點綠意，很多野菜都已經破土生長，經常有人午飯過後上山采野菜。今天給小夥伴們說一種“野菜”，馬上就可以吃了，簡單涼拌就可以，而且還能清熱化痰。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）1

這種“野菜”就是柳芽兒，嚴格來說不算野菜，隻能說是一種特色食材，一般隻有在柳樹剛剛長出嫩芽的時候才能吃。有諺語叫“五九和六九，河邊看楊柳”，說的就是現在。再過幾天，柳芽兒開完“花”，發出新葉子以後，味道就很苦，不能吃了，所以現在吃它正合适，再過幾天就“老”了。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）2

柳芽兒的吃法很簡單，可以焯水以後，直接做涼拌菜就很好吃，味道很美味。每年這個時候，很多人都去河邊摘柳芽吃，一方面是吃“稀罕”，一年也就隻能在這幾天吃上一兩頓。再一個就是吃柳芽兒還可以清熱化痰、止咳消腫，喜歡抽煙的人可以适當多吃，嗓子很舒服。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）3

但是柳芽兒還有一個小小的“缺點”，那就是稍微有點苦味，類似于苦瓜的感覺。所以最好是用焯水焯水2-3分鐘，然後放在涼水裡浸泡10分鐘，之後再換一次水，接着浸泡10分鐘，就可以完全去掉苦味。在分享一個小技巧，焯水時，鍋内加點鹽和油，效果更好，還能保持嫩芽兒的鮮綠色和口感。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）4

柳芽兒最常見也最美味的吃法，就是涼拌柳芽兒。做法是先把柳芽兒清洗幹淨，然後焯水浸泡去掉苦味，控幹水分備用。接着蔥姜蒜切碎末，辣椒切圈；鍋内加油，7成熱後，把蔥姜蒜和辣椒下鍋爆出香味，在放少許生抽、醋和食鹽、白芝麻以及一點白糖，攪拌均勻後，直接淋在準備好的柳芽兒上就可以了，鮮美爽口，非常好吃。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）5

在老家還有另外一種做法，就是焯水後的柳芽兒，稍微切一下，然後和蛋液攪拌均勻，做煎蛋吃。這種做法一般是給小孩子吃的，味道很不錯。柳芽兒涼拌就好吃，能清熱化痰。現在這氣候，柳芽長得很快，沒幾天，就會長出新葉子，那時候就“老”了，不能吃了。所以要吃的話要趁早喲。

什麼野菜除了涼拌還能吃（這種野菜能清熱化痰）6

柳絮漫天飄舞之前，有着好吃的柳芽兒祭自己的五髒廟，想來也是美滋滋的，這樣的話，遭受柳絮之苦的時候，會不會沒那麼讨厭柳樹了呢？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食江蘇十大特色美食
江蘇省自古以來就是一個經濟文化富強之地。這裡彙聚着來自五湖四海的人們，他們無一例外地都在江蘇謀求到了比較不錯的生活。江蘇省不僅外來人口多，省内的各個市之間也是誰也不服氣誰。而其中以飲食習慣以及美食菜式方面最為顯著。但在筆者看來這些各個市也出... 2023-03-26
美食苦瓜煎蛋怎麼做的呢
今天分享的是苦瓜煎蛋，好吃又清熱去火，做法還特别的簡單，保證您能學會。食材：苦瓜、雞蛋、食鹽、白糖、雞精、玉米澱粉、食用油做法：把苦瓜切去頭尾，一破四瓣再地把中間瓤片幹淨，然後切成條，再改刀切成半厘米大小的顆粒放入碗中。取一個空碗打入七個雞... 2022-12-03
美食香腸要煮多久
香腸要煮多久?香腸煮20-30分鐘即可如果用開水入鍋煮香腸，香腸的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，從而影響受熱，因此在煮香腸的時候，需要冷水下鍋，水開後轉文火煮20-30分鐘即可，今天小編就來說說關于香腸要煮多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!香... 2022-08-14
美食米飯煮的夾生怎麼補救
序以前做飯的時候時常放太多米煮出來的飯都夾生了想要繼續煮熟都沒辦法相信很多人都會遇到這種情況1、全部夾生如果煮出的米飯全部夾生就用筷子均勻地在米飯裡紮出洞洞要直通鍋底才可以這樣熱氣才能穿透整鍋飯最後加些溫水重新焖一遍2、表面夾生在夾生部分戳... 2023-01-18
美食牛皮怎麼做好吃又簡單并且不辣
炎熱夏季，天色昏暗，閃電雷鳴，這是要下大暴雨的節奏！下雨天，也是做美食的最佳時間啊！三五損友，一拍即合！牛皮吹多了，不如做一頓牛皮試試！說幹就幹！我們的速度就是要這種沖勁，不會因為天要下大暴雨而停止！确定約好的朋友統一到老善（化名）家去，因... 2023-01-03
美食雞和什麼搭配紅燒好吃
雞和什麼搭配紅燒好吃?土豆紅燒雞肉做法和用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜半根、香菜1小把、蔥1把、八角2個、鹽3克、醬油5ml、豆瓣醬1匙，我來為大家科普一下關于雞和什麼搭配紅燒好吃?以下内容希望對你有幫助!雞和什麼搭配紅燒好... 2022-07-04
美食如何制作好吃的草莓夾心巧克力雪糕
如何制作好吃的草莓夾心巧克力雪糕?用料：牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白砂糖30g、玉米澱粉8g、草莓醬适量，現在小編就來說說關于如何制作好吃的草莓夾心巧克力雪糕?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何制作好吃的草莓夾心... 2022-06-20
美食炒花甲需不需要過水
對于花甲，相信大家并不陌生，甚至有的人很喜歡吃花甲。可喜歡吃，但并不代表着你會做。外面的花甲再好吃，可畢竟還是貴，一下子也不能吃夠味。可明明自己按照網上很多視頻做了，步驟也很詳細，為什麼自己做的花甲總是有沙子呢？花甲有沙子很正常，可你不會處... 2022-11-11
美食芋頭是煮還是蒸容易熟
芋頭是煮還是蒸容易熟?将芋頭用蒸的方式更容易熟芋頭中澱粉含量較高，因此可蒸可煮，且其蒸煮的時間與芋頭的大小有關，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭通常蒸15分鐘的時間便能熟透，而且用高壓鍋蒸芋頭會更快，大概10分鐘左右便能熟透，現在小... 2022-08-01
美食泡面既簡單又好吃的神仙吃法
如果說火鍋是一群人的狂歡的話那麼泡面絕對是孤獨一人時的專享雖然不少人認為泡面熱量高、低營養但是如果搭配蔬菜、肉類來煮便宜、好吃、方便的泡面，也能别有風味吃出殿堂級的美味創意出奇迹平平無奇的泡面經過吃貨的手搖身一變成為料理師，比如說泡面芝士火... 2023-01-03
美食火鍋麻辣牛肉怎麼腌制
火鍋麻辣牛肉怎麼腌制?食材：牛肉适量，辣椒面适量，蛋清适量，澱粉适量，鹽适量，香油适量，花椒油适量，今天小編就來聊一聊關于火鍋麻辣牛肉怎麼腌制?接下來我們就一起去研究一下吧!火鍋麻辣牛肉怎麼腌制食材：牛肉适量，辣椒面适量，蛋清适量，澱粉适量... 2022-06-04
美食辣椒炒杏鮑菇怎麼做
杏鮑菇，是富含蛋白質、多種維生素和氨基酸的食材，對身體很有益處，很家常的做法就能吃到很鮮香的味道。搭配清新又爽口的青椒，讓鮮香的口感更升一個級别，做法還非常家常，無論是配米飯還是稀飯，都是妥妥的，我們快來學會它吧！用料：青椒2個，杏鮑菇2個... 2022-12-15
美食黑米煮粥怎麼煮好吃
黑米别再煮粥了，做成傳統糕點，松軟可口不上火，适合老人孩子吃無論是糯米、粳米還是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。黑米的營養價值高，物美價廉，深受食客的喜愛。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素... 2023-01-25
美食雪魚炖土豆怎麼做好吃
雪魚炖土豆怎麼做好吃?把魚鱗刮掉,除去内髒後洗淨,按5厘米長度切塊，下面我們就來聊聊關于雪魚炖土豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!雪魚炖土豆怎麼做好吃把魚鱗刮掉,除去内髒後洗淨,按5厘米長度切塊。土豆切滾刀塊,蔥切段,姜切片,蒜剝... 2022-06-15
美食素炒香芹怎麼做好吃
素炒香芹怎麼做好吃?材料：香芹750克，豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各适量，今天小編就來聊一聊關于素炒香芹怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!素炒香芹怎麼做好吃材料：香芹750克，豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥... 2022-07-20
美食爆炒肥腸配菜有哪些
說起肥腸，好多人愛吃，但不會處理，其實沒啥難度，生肥腸用玉米面搓幹淨，再反複洗，加料煮熟，别煮過了就行。聚鮮集半成品菜小炒肥腸，這次的炒肥腸，在農家做法上我融入了聚鮮集特有的現代做法，味道更好了，一點腥味都沒有，可香了，一上桌全家都誇，說以... 2023-02-03
美食雞蛋能做什麼美食
雞蛋能做什麼美食?蒸蛋羹：将雞蛋打入碗中，充分打散至顔色變淺後，倒入１４０ｍｌ溫開水混合均勻并撒入鹽将雞蛋液倒入篩網中過濾，将碗内過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉蒸鍋大火蒸開後，将碗套上保鮮膜，保鮮膜上紮幾個小孔放入鍋内，轉小火蒸約１２～１５分鐘... 2022-08-08
美食食品行業要看的書
長甯企業一米市集、樊登讀書以及長甯營商合作夥伴全球高校上海校友聯盟日前共同攜手，推出500套聯名卡，并在臨空園區企業服務平台“企福雲”上線進行預售。該聯名卡不僅可獲得一米市集的美食權益，還可報名參加樊登讀書組織的走進王小慧藝術館等線下活動。... 2022-11-24
美食炖魚需不需要過水
導語：魚肉鮮嫩可口，是現在很受歡迎的一種食材。随着人們的生活條件不斷進步，大家對生活質量的要求也變得越來越高。現在雖然已經過冬了，但是現在食物的口感并沒有受到影響。對于魚來說，這個季節的魚肉是最肥美可口的，所以愛吃魚的人，現在一定不要錯過，... 2023-02-10
美食好吃的杏鮑菇超級實惠哦
夏天，杏鮑菇我這麼炒，一家老少都喜歡，每次都光盤！生活中有一類食材是我們餐桌上不可缺的，每周都應該适當吃幾頓，這個就是菌類。菌類對人體是極好的，尤其是處在生長發育期的孩子們，适當多吃點菌類對身體和大腦的發育都有積極的作用。不說幹木耳幹蘑菇的... 2022-12-20
美食饅頭怎麼和面又白又松軟
最近玩面粉上瘾了，年前買的一大袋子面粉眼看下去一大半了，涼皮、蛋糕、麻花做了一大堆，也該輪到我們早餐界的扛把子饅頭了。做饅頭幾乎是每個北方家庭必修科目，可是好多人都不會做。要想做出白白胖胖的大饅頭還是需要些技巧的。為此小果兒特地送上史上最詳... 2023-01-08
美食蒜苔的正确腌制方法和做法
四月，是春天最美的時候，也是這個季節時令蔬菜最多的時候。綠油油的韭菜，香噴噴的香椿芽，簡單一炒就好吃。當下新鮮的時令蔬菜還有蒜苔，應季上市，口感也是最好的時候，而且價格也相當實惠。每年這個時候，隔幾天我就要買上一把做一次腌蒜苔。微辣爽口，脆... 2022-11-30
美食杏鮑菇的做法大全不放青椒
我們人類可以食用的東西真的是太多了，除了各種主食、肉類和蔬菜，還有食用真菌類。食用菌也就是可以吃的蘑菇，有一些蘑菇非常的稀少而珍貴，營養價值也是相當的高了。蘑菇中含有蛋白質、多種維生素以及無機質成分，其中的粗纖維和木質素可以幫助消化，排出身... 2022-12-15
美食三汁焖鍋怎麼吃
三汁焖鍋怎麼吃?3個青椒、3個紅椒切滾刀塊，1頭大蒜剝開，1個白洋蔥切絲，3根芹菜切小段，1個紅薯切滾刀塊，1個土豆切厚片，1節藕切薄片，10個鹌鹑蛋煮熟去殼備用，我來為大家科普一下關于三汁焖鍋怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧... 2022-06-18
美食常用鹵料的鹵水配方
大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。鹵菜，是制作涼菜的一種烹調方法。在制作鹵菜時，從調鹵、處理原料，到鹵制等步驟中，都有不少關鍵之處。鹵水的調制是制作鹵菜的關... 2023-01-08
美食幹竹荪怎麼吃
幹竹荪怎麼吃?準備蔥花切碎，玉子豆腐，蝦仁切塊，竹筍切段，将蝦仁放入料盆中，加食鹽，料酒，澱粉少許，腌制十分鐘，我來為大家科普一下關于幹竹荪怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹竹荪怎麼吃準備蔥花切碎，玉子豆腐，蝦仁切塊，竹筍切... 2022-08-06
美食五味子怎麼吃治失眠
五味子怎麼吃治失眠?本方用于陰血不足，心神失養引起的心悸失眠，養心安神止汗，下面我們就來聊聊關于五味子怎麼吃治失眠?接下來我們就一起去了解一下吧!五味子怎麼吃治失眠本方用于陰血不足，心神失養引起的心悸失眠，養心安神止汗。柏子仁、半夏、神曲各... 2022-07-08
美食泡淑雞爪怎麼做好吃
泡淑雞爪怎麼做好吃?首先将雞爪洗幹淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味，我來為大家講解一下關于泡淑雞爪怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!泡淑雞爪怎麼做好吃首先将雞爪洗幹淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。雞爪放入鍋中，加生姜，蒜瓣，花椒... 2022-07-14
美食酸梅蒸鲢魚怎麼做
酸梅蒸鲢魚怎麼做?食材：魚6條、鹹酸梅1顆、生抽适量、油适量、鹽一點，下面我們就來聊聊關于酸梅蒸鲢魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!酸梅蒸鲢魚怎麼做食材：魚6條、鹹酸梅1顆、生抽适量、油适量、鹽一點。買好的魚洗淨瀝幹水，放到盤中。取一... 2022-08-14
美食怎麼做草莓蛋卷好吃
怎麼做草莓蛋卷好吃?食材：低粉50克，砂糖40g，牛奶20克，雞蛋三個，鹽1克，檸檬汁(沒有米醋也可以)五滴，黑芝麻适量，草莓醬适量，色拉油20g，我來為大家講解一下關于怎麼做草莓蛋卷好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做草莓蛋卷好吃食材：低... 2022-06-18

tft每日頭條

> 美食

> 什麼野菜除了涼拌還能吃

什麼野菜除了涼拌還能吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注