花生餡的正宗好吃做法?材料:去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、豬油或是奶油或椰子油70公克,我來為大家科普一下關于花生餡的正宗好吃做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、豬油或是奶油或椰子油70公克。
用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。
将花生粒或是花生粉持續用機器攪拌,引出内部更多的油脂,就會變成更濕更黏稠的狀态。
用各式的果汁機或是食物料理機來攪打花生的時候,時間請自行控制。時間攪打越久,醬料會變得愈濕,愈流動的狀态。
将花生打成花生醬的狀态後, 放入冰箱冷藏,成為稍微硬的醬料, 挖成一球一球,揉成圓形,之後再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作花生流沙湯圓的内餡了。
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