這幾天,鄰居阿姨總是在拿着噴壺打理自家的“菜園子”。她指着一盆綠油油的油葵苗,自豪的說,“這就是我種的芽苗菜,再過兩天就可以收
了,炒吃涼拌都可以,綠色無污染。 ”
鄰居阿姨所說的“芽苗菜”,就是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”,
其蛋白質、胡蘿蔔素、維生素的含量是大豆的2至10倍。鄰居阿姨說, “芽苗菜有30多個品種,包括香椿苗、豌豆苗、松柳苗、蘿蔔纓、荞麥等,非常受人喜愛 ”
再鋪上一層紙,噴濕,放在通風幹燥的地方,不要曬到太陽
每天噴灑兩次水,紙幹了就噴水發芽後往底盤加點水,不要沒過種子,以免種子爛掉
等長到一公分左右的時候,拿掉紙,每天噴水兩次,
收獲時,可以隻揪上面的嫩芽,留下根莖,剩下的根莖還會慢慢長大,又是一茬,
鄰居阿姨說,一份豆芽菜隻需花費7毛錢左右。 “最重要的是豆芽菜無土栽培,無需噴灑農藥化肥,新鮮安全有機,吃着放心。 ”種植兩個多月,兒女也漸漸喜歡上了芽苗菜,這讓阿姨動力倍增。目前阿姨家的杯子、花盆、可樂瓶等大大小小的容器,種了芽苗菜共十多盆。
各種口味的芽苗菜,安全放心,營養價值高,是養生保健的理想蔬菜
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