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吃生的槟榔會緻癌嗎

健康更新时间:2024-07-24 15:19:56

文/羊城晚報全媒體記者餘燕紅通訊員阚文婧魏彤

槟榔在我國海南、福建等地區是一種常見的小零食，但是，它卻是一種緻癌物。研究發現，在中國常食用槟榔的人，發生口腔癌的風險是無此類習慣的人的58.4倍。

槟榔中含有大量槟榔堿，槟榔堿很容易灼傷口腔黏膜。長期嚼食槟榔，口腔黏膜在反複物理刺激、燒灼和修複過程中，容易導緻口腔黏膜發生纖維性病變。口腔黏膜纖維化後，患者舌頭、口腔黏膜将變硬，張口困難，舌頭伸不出來，口腔出現潰瘍、白斑，苦不堪言。

吃生的槟榔會緻癌嗎（吃槟榔會緻癌嗎）1

圖/視覺中國

廣州醫科大學附屬腫瘤醫院放療科主任袁亞維強調，口腔黏膜纖維性變是癌前病變，不及時糾正和制止将有可能發展成口腔癌。2003年，槟榔被世界衛生組織腫瘤研究機構列為一級緻癌物。2017年國家食品藥品監督總局發布的緻癌物清單中，槟榔也在一級緻癌物之列。

槟榔為何會緻癌呢？袁亞維稱主要原因有以下三點：

第一，槟榔渣屬于粗纖維，長期嚼食槟榔，口腔黏膜反複摩擦，容易造成黏膜損傷，形成局部慢性潰瘍，進而導緻癌變。

第二，研究表明，與槟榔一同咀嚼的荖花和石灰具有一定的基因毒性，為誘導癌變提供可能。

第三，槟榔中含有大量槟榔素、生物堿，它們類似香煙裡的尼古丁一樣，一旦進入人體，能夠刺激人體的内分泌，使人體産生興奮、舒暢感且易上瘾，所以槟榔也可以被稱為“軟性毒品”。

此外，槟榔素具有一定的細胞毒性，易促進上皮細胞凋亡，食用過程中很容易灼傷口腔黏膜。長期嚼食槟榔，口腔黏膜纖維性病變的發生率顯著提高。如果長期把嚼食槟榔視為一種生活習慣，便會大大提高口腔癌的患病風險。

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