白露以後 ，氣溫下降，原本不能發芽的很多耐寒性蔬菜就可以落地生根，長得很好。如果庭院、陽台和樓頂沒有足夠的面積，算算可以安排小蔥、大蒜、香菜等辛辣味或者有芳香性氣味的蔬菜（辛辣味蔬菜），消費較多的大白菜、蓮花白、洋蔥等在集市或者超市買就得了。

辛辣味蔬菜對于大部分消費者來說，幾乎頓頓都少不了，有了這些，就可以增加食欲，是每個家庭必備的蔬菜。接下來我就根據多年來的經驗談一談9月份可以種植辛辣味蔬菜。

九月份最容易種植的要數小香蔥了，隻需要将小鱗莖剪掉辮子和幹燥的根系，在水裡浸泡4個小時左右，然後按照株距20～25厘米左右定植到花盆裡面就可以了，埋土深度以蓋住小鱗莖就可以。

如果有空油桶，可以橫向或者縱向切開，裝上營養土，播種以後澆足水分，5～7天就能齊苗。也可以在空油桶瓶子上用洛鐵洛出小孔，距離為3～5厘米，填充營養土以後将小鱗莖塞進小孔裡面，澆水以後放在地面上或者懸挂在空中，可以立體種植。這樣種植，最節約空間，15天左右就可以剪取葉片食用，剪了以後再過15～20天又可以連續采收，非常實惠。

有些小蔥春季開花結籽，利用種子繁殖的香蔥，在白露以後進行移栽，30天左右就可以開吃，一直吃到上凍以前。

白露以後，分蔥（四季蔥）開始旺盛生長，地塊内密度過大的，或者整塊地的蔥苗逐漸變細，就需要分株，才能促進分株，而且長得更粗。趁此機會進行分株繁殖，保持行距20～25厘米，株距3～5厘米，栽植深度以埋住蔥白為宜。移栽深度太深，會影響分株，但是蔥白長得長，在肥水充足的情況下産量最高。

小蔥比較耐陰，在高溫下需要遮陰，或者放在陰涼處養護，進入秋季以後，最好将花盆放在陽光充足的地方，有利于葉色濃綠，假莖粗壯和促進分株。如果或許隐蔽，會造成小蔥生長纖細，葉色發黃。

小蔥耐旱怕澇，特别是秋季氣溫下降過程中，如果出現連續陰雨天氣，或者連續澆水，造成土壤濕度過大，會引起整片、整盆小蔥爛根死亡。種子小蔥的容器一定要保證排水孔排水通暢，土壤以砂質壤土或者有機質豐富的營養土為好，切記切記。

白露以後種植蒜苗，出苗最快，還能趕得上在秋末以前長到20厘米以上，完全可以吃火鍋和做菜。這個時候也可以作為收獲大蒜進行種植，隻不過在花盆、泡沫箱專門采收大蒜并不合算，況且一般情況下很難在春季長得很好，蒜薹不咋樣。如果專門種植蒜苗，就可以一直吃到第二年的三月底。

在白露以後種植香菜，出苗率很高，如果想早一點吃到香菜，最好是浸泡香菜種子以後将外表皮搓開，或者用布鞋底将歪種皮搓爛，露出種子才能加快發芽速度，也可以避免種子擠在一起，造成幼苗細弱。

自己在庭院種植香菜，目的就是為了自給有餘，一般選擇小葉品種，這樣的香菜品種雖然産量較低，但是香味濃郁，吃起來有滋有味。如果種植大葉型香菜品種，主要作為綠葉菜類蔬菜食用。

香菜種子小，播種深度以能蓋住種子為宜，不能播種太深，否則很難出苗。最簡單的方法就是在泡沫箱裝上營養土，澆足水分以後再播種。用細沙或者疏松的堆肥等将種子拌勻以後撒在地面，然後撒上薄薄一層細沙或者腐熟農家肥。

上面覆蓋一層小片紙箱等包裝物或者遮陽網，可以起到保濕作用，促進全苗。#頭号周刊#

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