tft每日頭條

 > 圖文

 > 茶是含堿還是含酸

茶是含堿還是含酸

圖文 更新时间:2024-08-16 01:20:49

茶是含堿還是含酸(茶是酸還是堿)1

有人說茶是酸性的,因為喝茶刮胃有助于消化;也有人說茶是堿的,因為有茶堿。說法不一。

一、什麼是堿性食物

大家關心的重點在于“茶是不是堿性食物”。在食物化學研究中,食物可以分為酸性食物和堿性食物。而普遍認為,堿性食物更有利于人體健康。

那麼,怎麼分辨酸性食物和堿性食物呢?

首先,酸性食品、堿性食品不是根據表觀、直接pH值來定的,而是根據其在體内的“水解産物”而定。如果代謝産物内含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸,卻是堿性食物。

茶是含堿還是含酸(茶是酸還是堿)2

三、茶到底是不是堿性食物

雖然茶湯是顯酸性的,但通過第一個問題的時候,我們就已經了解到:堿性食品不是根據pH值來定的,而是根據其在體内的“水解産物”而定。

從在科學上來看,茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多,水解後生成為堿性溶液。

所以,茶屬于堿性食物無疑。

茶是含堿還是含酸(茶是酸還是堿)3

四、酸堿性其實沒那麼重要

從科學的角度來看,人在長期适應膳食條件下,體内已經建立了完整的緩沖系統和調節系統,以保障内環境(主要是血液)的酸堿平衡。

也就是說,不管是酸性食物,還是堿性食物,其實都不會太過影響人體的酸堿性。

所以,我們需要正确認識食物的酸堿性。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved