“爸，叫你别吃花生你還吃，人家科學研究都說了，得了癌症吃花生，會導緻癌細胞擴散，你可别拿自己的命開玩笑！”

“你怎麼也愛胡說八道了，網上說的話都信！這花生能有這麼大的神通？我一吃癌細胞就擴散？你可别吓你爸了，胃癌手術四五年了，我一次都沒複發過，你别瞎操心。”

晚上吃飯的時候，小劉和老爸吵了起來。小劉覺得委屈，自己确實看到權威的研究說花生吃多了可能會導緻癌細胞擴散，但老爸就是不聽勸。

花生真的會導緻癌細胞擴散嗎？

2014年，英國利物浦大學的研究人員發現，癌症患者頻繁吃花生，可能會導緻癌細胞擴散速度加快。

研究人員表示，作用機制主要與花生的凝集素有關。凝集素是花生中的一種碳水化合物結合蛋白，約占花生重量的0.15%。攝入花生後，凝集素在血液循環中出現，會增加癌細胞對血液血管内皮的異型粘附，使癌細胞更容易粘附在血管上。

同時，凝集素還可能促進腫瘤細胞同型聚集物的形成，使癌細胞形成小團塊，加快癌細胞的轉移和擴散。因此， 研究人員得出：癌症患者經常食用花生，會對生存期造成不利影響。

然而，對于這項研究結果，不同科學家卻有不同看法。進一步的試驗發現，在攝入大量的花生一小時後，小鼠血液中的凝集素水平才比較高。換言之，平時正常吃花生，産生的凝集素濃度較低，是不會對身體産生危害的。隻有在非常頻繁且大量地食用花生後，才可能會增加癌症轉移擴散的風險，但目前證據也并不明确。

因此，隻要自身沒有對花生有過敏等不适表現，癌症患者也可以适當食用花生，不必擔心癌症擴散。

患癌後，很多患者非常注意自己的飲食，除了一些需要忌口的食物，還要記得補充營養。畢竟癌症患者對營養的需求，比正常人要高出許多。

為什麼這麼說呢？其實，臨床上，在确診的時候，就有40%-80%的癌症患者存在不同程度的營養不良。癌細胞的生長發展，都需要消耗大量的營養，甚至會和正常的細胞搶奪營養，導緻機體營養吸收異常，消化系統紊亂，引起患者食欲不振、體重下降、消瘦乏力。

一旦發生營養不良，就會對患者産生一系列不良影響。比如，在進行放療和化療等治療的時候，很難耐受，副作用大。還會使細胞失氧過多，細胞長期處于缺氧的狀态，就會對治療不敏感，降低治療效果。

不過，需要注意，雖然癌症患者要重視營養，但是不能盲目地靠保健品補充營養，要做到均衡飲食，首先從食物中攝取所需的營養物質。如果真的有必要進行額外的營養支持治療，應該先咨詢醫生，在醫生的指導下進行。

• 牢記四個字“清、頻、溫、養”

總的來說，患癌後，飲食要牢記“清、頻、溫、養”四個字。

“清”指的是飲食清淡，不要為了增加營養大魚大肉、暴飲暴食，也不能為了清淡隻吃素，不沾葷腥。正确的做法是葷素都要吃，但要注意烹饪方式，盡量避免煎炸、燒烤，多用清蒸、炖煮等方式，還要少油、少鹽、少糖，不能太過重口。

“頻”指的是少食多餐，不要一頓吃很多，也不要一天才吃一頓，正确的做法是少食多餐。大部分癌症患者在治療期間胃口都不怎麼好，看到食物就想吐，或者吃幾口就飽了。這時候，可以一頓少吃點，并且隻吃七分飽，餓了再吃，多次進食，一天吃4-5頓，既能保證營養的攝入，又能緩解胃腸道不适。

“溫”指的是食物溫熱，不要吃生冷的食物。比如瓜果等食物，對身體很有好處，但是不建議生吃，可以打成瓜果汁食用，既方便消化吸收，又不會刺激腸胃。如果天氣比較冷，可以将瓜果汁加熱一下，微微暖，入口不燙即可。此外，生魚片、刺身等生冷食物，盡量不要食用。

“養”指的是重視營養，不要挑食。飲食要保證多樣化，有利于營養均衡。每天的食物要包括肉類、蛋白、豆類、蔬菜、水果、粗糧等，才能補充蛋白質、維生素、微量元素等人體必需的營養物質。

對于癌症患者來說，忌口很重要，但不是盲目忌口，以下3類食物盡量不要吃：

1、酒

酒精本身就是緻癌物，患癌了還喝酒，無異于雪上加霜。無論是紅酒、白酒還是米酒，都不要喝。《柳葉刀》已經證實，酒精沒有安全的量，喝一滴也對人體有害。而且，研究還發現，酒精與乳腺癌、肝癌、前列腺癌、胃癌等多種癌症有關。喝酒，隻會加重病情，影響療效。

2、生食

未加工的食物、生的或者未煮熟的貝類、部分生魚和熟魚、未清洗的新鮮蔬菜和水果等，癌症患者都要謹慎食用。它們可能帶有重金屬、病毒、細菌、污染物等，增加感染的風險，影響癌症的治療效果。

3、西柚

西柚酸酸甜甜的，很開胃，可能有的癌症患者胃口不好的時候喜歡吃一點，但一定要注意，服藥期間不能食用。研究發現，西柚可以與多種抗癌藥物發生交互作用，幹擾抗癌藥物的代謝，降低藥效。

學會了忌口，還要知道哪些食物可以多吃，有利于促進癌症康複。

1、谷物和薯類

原國家衛計委發布的《惡性腫瘤膳食指導》建議，惡性腫瘤患者應每天适量攝入谷類食物，以200-400克為宜。腸道功能正常的患者，可以進行粗細搭配。比如，燕麥、小米、玉米、紅薯、紫薯等。

2、富含優質蛋白的食物

攝入富含優質蛋白的食物，可以改善患者的蛋白質的代謝，提高蛋白質的淨利用率，增強機體免疫功能。比如，蛋類、大豆、肉類、魚類、蠶豆和扁豆等。

3、富含維生素的食物

維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。其中，維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中。胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A，所以肝癌病人者應多吃動物肝髒、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。

總而言之，癌症患者一定要重視飲食，記住飲食總原則，保證食物多樣化，營養均衡，才能增強體質，提高免疫力，更好地應對治療副作用，緩解不适症狀，提高療效，獲得長期生存。#謠零零計劃##健康2022##健康明星計劃#

參考資料：

[1]《患癌症後應該吃什麼？如何吃得健康、安全？》.果殼.2020-04-17

[2]《得了癌症應該怎麼吃？一文彙總常見的10大營養問題和19條建議！》.中國醫學論壇報今日腫瘤.2022-01-16

[3]《被尊為“長生果”的花生，竟會加快癌細胞的擴散？》.生物谷.2021-08-09

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