自做雪菜包子-tft每日頭條

自做雪菜包子

美食更新时间:2024-12-01 07:02:03

自做雪菜包子（我心中的冬日限定）1

By 笑語流年

用料

面粉約250克
豆腐 200克
粉條 1小把
紅燒肉 300克
胡蘿蔔少許
蒜苗 3根
生姜 1小塊
發酵粉 3克
奶粉 2勺
白糖 1勺
十三香 2勺
胡椒粉 1勺
鹽适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
食用油 1勺

做法步驟

自做雪菜包子（我心中的冬日限定）2

1、盆子裡準備約250克的面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，1勺油，拌均勻。

自做雪菜包子（我心中的冬日限定）3

2、加溫水和成一個面團，蓋嚴放一邊饧發。

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3、在此期間，準備餡料：把一塊豆腐切小丁。

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4、粉條泡軟後切小段。

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5、提前做好的紅燒肉，從冰箱裡取出來，剁碎。

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6、少許胡蘿蔔切小丁。

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7、蒜苗切碎。

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8、1小塊生姜切末。

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9、把備好的配菜全部倒入盆子裡。

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10、加十三香，胡椒粉，蚝油，生抽，鹽調味。

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11、把饧發好的面團移到案闆上，排氣揉勻，切成均等的劑子。

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12、擀開面劑子。

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13、包入餡料。

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14、包成自已喜歡的包子狀。

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15、這是全部做好的包子。

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16、籠屜上刷少許油，擺放上包子，然後二次醒發15分鐘。

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17、籠屜涼水上鍋，大火上汽後改中小火蒸20分鐘。關火後再焖6分鐘。

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18、包子出鍋啦！

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19、蓬松喧軟，香氣撲鼻。

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20、趁熱先嘗一個，味道很不錯！

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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