魚苗是指魚類受精卵正常發育孵化脫膜後生長到體長2.6厘米這段時期的魚體(包括水花和烏子)。魚苗長到全長3厘米左右時,稱為夏花魚種,又稱為火片或寸片。夏花魚種培育到當年12月底出池時稱為1齡魚種;培育到第二年冬季出池時,稱為2齡魚種。一般把從魚苗入池起培育到2齡魚種這段生産過程統稱為魚苗魚種培育。其間又可劃分為魚苗培育和魚種培育兩個階段。魚類在這個時期處于生命的早期,具有許多不同于成魚的生物學特點,所以在這個生産過程中需要采取特殊、細緻的技術措施,使魚苗魚種的成活率和規格盡量提高,為成魚飼養生産準備好數量充足質量上乘的物質基礎。同時,專門從事魚苗魚種培育,也是一種經濟效益較高的養殖業。
孵化指在人為條件下使受精魚卵變成魚苗的過程。孵化率的高低除取決于魚卵質量外,受環境條件的影響極大。孵化期間必須嚴格注意控制各項孵化條件,确保孵化完成。
一般地說,我國的溫水性魚類,如鯉魚、鲫魚、胖頭魚等,産卵孵化期均在夏季。雖然夏季的天氣變化遠比其它三季溫和得多,但仍逃脫不了風、雨的影響,如遇這種天氣,其孵化成活率隻有10—20%。而人工養殖的魚類,為充分利用氣候資源,提高經濟效益,一般在春末夏初催産孵化,受天氣變化影響更大。如不選擇有利天氣,孵化将會完全失敗。此外,水溫的急劇變化對胚胎發育也是十分不利的,尤其是在出膜期以前,水溫日變化5℃以上,将明顯降低孵化率,
我國各地魚苗催産孵化時氣溫尚不穩定,春季寒潮低溫、初夏高溫時可出現。為了提高孵化率,防止不良溫度的危害,應根據氣候特點掌握适宜的催産時間,同時必須注意氣象站的天氣預報,選擇适宜孵化的天氣,必要時還可根據上下水層的溫度差異或利用溝渠流水曬水增溫的辦法,選擇适宜的池水調節孵化速度。
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