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猴頭菇煲雞湯放什麼材料

生活更新时间:2025-01-05 16:51:24

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）1

猴頭菇炖雞湯

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）2

準備好食材，雞肉首選土雞或老母雞，清洗幹淨後切小塊，我用的猴頭菇是新鮮的，個人更喜歡新鮮的猴頭菇，口感鮮甜順滑還特别好煮，入口即化，要是用幹的猴頭菇得提前4小時浸泡，還要多次換水以保證苦澀味去除。

食材清單

新鮮猴頭菇2朵、土雞半隻、蟲草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、鹽适量、清水适量

烹饪步驟

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）3

步驟1

準備好食材，雞肉首選土雞或老母雞，清洗幹淨後切小塊

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步驟2

蟲草花和枸杞放入清水裡浸泡10分鐘左右，這一步可以清洗幹淨表面浮塵，還能讓它們在熬煮的時候迅速出味。

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）5

步驟3

接下來來處理猴頭菇，新鮮的猴頭菇是雪白色的大絨球，翻過來會看到它的根蒂，用剪刀徹底剪掉根蒂，然後把猴頭菇撕成小塊，很多人會喜歡煮大個頭的，可以根據個人喜好來處理。

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）6

步驟4

撕成小塊的猴頭菇用淡鹽水浸泡10分鐘，然後抓起把水分擠出來，如此循環3遍，決計沒用一點兒苦味了，尤其是猴頭菇幹，一定要記得抓幹水分再浸泡，循環3次以上。

猴頭菇煲雞湯放什麼材料（猴頭菇炖雞湯入口爽滑）7

步驟5

将雞肉放入鍋内，放入猴頭菇和枸杞蟲草花，放入姜片和胡椒粉，因為孩子喜歡喝，我就不放料酒了，習慣放料酒的可以放一些。

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步驟6

将鍋放上電陶爐，蓋上蓋子，大火煮沸。

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步驟7

此時你會發現鍋裡有很多浮沫，這時候别偷懶，用湯勺把浮沫全部撇掉，不然煮好的湯可不過順滑哦，全部撇出來之後，将電陶爐轉小火定時30分鐘。

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步驟8

30分鐘後，一鍋鮮美濃郁的猴頭菇炖雞湯就做好了，一開蓋子，香氣襲人，真的太美味

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步驟9

成品

小貼士

寒冷的季節最适當多喝一些湯湯水水，不僅有利于消化吸收，更能夠有效預防感冒，所以身子骨單薄的同學們，為了抵禦寒風，咱還得抽出時間，把湯炖起來.現在的季節，可以多選擇一些實實在在的材料來煲湯，比如雞，魚，豬骨，牛羊肉，都是冬季煲湯的絕佳。

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