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怎樣把大盤菜炒的又香又好吃

生活更新时间:2024-11-29 02:14:13

其實給娃做輔食，有時候真沒必要用很貴、很高級的食材，家裡最常見、最普通的蔬菜，也是很有營養的。

今天就給你們一個最簡單讓孩子愛上吃菜的方式。蔬菜絲除了涼拌和清炒，還能團成娃最愛的小圓子。

怎樣把大盤菜炒的又香又好吃（這樣的蔬菜百搭王）1

怎樣把大盤菜炒的又香又好吃（這樣的蔬菜百搭王）2

怎樣把大盤菜炒的又香又好吃（這樣的蔬菜百搭王）3

這版蔬菜丸子，你們可以直接把它當做是寶寶版的“素丸子”，不用油炸，直接蒸着吃，又清爽又健康。

制作過程真的不能再簡單了，隻要蔬菜擦絲，再混合到一起團成球就行，又小又萌的造型，孩子抓着一口一個特别過瘾。

怎樣把大盤菜炒的又香又好吃（這樣的蔬菜百搭王）4

我用的牛心菜維生素含量超級豐富，比番茄還多出3倍，胡蘿蔔就更不用說了，補充維生素A，是護眼明目的必備食材。

所以你看，這些很營養便宜的蔬菜，其實都在我們身邊呢，隻要換個制作方法，孩子們就會很喜歡了！

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- 蔬菜小丸子 -

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· 參考月齡 ·12個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·牛心菜150克胡蘿蔔30克 / 紅薯澱粉40克輔料：鮮菇粉 / 素蚝油 / 鹽以上食材僅代表制作量不代表寶寶的一餐食用量

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牛心菜、胡蘿蔔分别切成細絲。

*牛心菜也叫圓白菜，是很常見的蔬菜類型，也可以替換成家裡現有的其他同類型食材哦。

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蔬菜絲倒入碗中，加入少量鹽攪拌均勻。

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靜置放好，腌制5分鐘等到蔬菜絲變軟。

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然後用手擠出蔬菜中的多餘水分，這樣後面會更好塑形。

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在蔬菜絲裡加入澱粉，然後加入素蚝油、鮮菇粉調味。

*澱粉換成面粉也可以，但是口感會稍差一點。至于素耗油和鮮菇粉都是給蔬菜丸子調味的輔料，如果家裡沒有也可以換成少量鹽或者醬油。

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用筷子将所有食材充分攪拌均勻。

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取适量攪拌好的蔬菜絲，放在手心揉捏成團。

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所有團好的蔬菜丸子放入盤中。

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鍋中燒水，水沸後放入蔬菜丸子，蒸12分鐘左右。

*我這次的蔬菜丸子團的比較小，所以蒸熟的時間也短。如果你做的蔬菜丸子更大，記得相應延長蒸制時間哦。

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完全熟透後取出就可以了。它口味清爽，丸子的造型也頗受小朋友們的喜歡，吃蔬菜的新方式，你一定要試試。

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