竹荪涮火鍋要泡嗎-tft每日頭條

竹荪涮火鍋要泡嗎

健康更新时间:2024-12-14 16:29:30

　　竹荪是一種營養價值很高的食材，不論是用來清炒還是煮湯都是非常好吃的，還有些人會用竹荪來涮火鍋，那竹荪要涮多久才能吃呢?

竹荪涮火鍋要泡嗎（竹荪火鍋涮多久才能吃）1

　　竹荪火鍋涮多久才能吃

　　1分鐘左右。

　　對于已經泡發好的或者是新鮮的竹荪來說，都是比較容易熟的，而火鍋又是不停沸騰的湯汁，所以一般将竹荪放在火鍋裡面涮1分鐘左右就差不多了，不建議涮太長的時間，以免造成竹荪營養成分的流失。

　　如果是用來煮湯的話，那麼建議可以将竹荪煮3分鐘左右，這樣竹荪吃起來會更入味一些，而且也能連着湯和竹荪一起吃，對人體來說營養價值會更高一些。

　　竹荪吃前如何處理

　　新鮮竹荪

　　對于新鮮的竹荪來說，吃之前是不需要經過泡發的，一般隻需要将其菌蓋、菌根去除掉，然後将菌柄以及附帶的黑色黏液清洗幹淨即可。

　　幹竹荪

　　對于幹竹荪來說，在吃之前首先需要經過泡發，建議可以先将幹竹荪的菌蓋和菌根去除掉，然後放在水裡進行泡發，待幹竹荪吸收了足夠的水分膨脹變軟之後，再用清水清洗幹淨就可以了。

竹荪涮火鍋要泡嗎（竹荪火鍋涮多久才能吃）2

　　竹荪怎樣泡發最好

　　冷水或溫水浸泡

　　比較簡單方便的泡發方法就是直接用冷水進行泡發，隻需要将幹竹荪放在幹淨的清水中就可以了，但是這種方法所需要的時間相對比較長，如果趕時間的話，建議可以用溫水來浸泡幹竹荪，這樣可以大大縮短幹竹荪的泡發時間。

　　淡鹽水

　　有條件的話也可以用淡鹽水來浸泡幹竹荪，這樣不僅能夠較快地泡發幹竹荪，而且還能起到消毒殺菌的作用，最後将泡好的幹竹荪用清水清洗感覺就可以了。

竹荪涮火鍋要泡嗎（竹荪火鍋涮多久才能吃）3

　　竹荪黃了可以吃嗎

　　視情況而定。

　　竹荪中含有一定的多糖類成分，這類成分很容易與空氣中的氧氣發生反應而變色，所以正常情況下的竹荪就是微黃色的，并不是變質的表現，是可以繼續吃的。

　　但是竹荪的顔色也會随着放置時間的延長而不斷變深，如果竹荪已經很黃了的話，那麼證明竹荪的放置時間已經比較長了，此時的竹荪中很有可能會滋生一定的細菌，如果除了變黃之外竹荪還伴随着發酸、發黴等異常情況時，就不建議再繼續吃了。

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