幹鍋魚片的家常做法?鲈魚讓賣家處理幹淨,回到家洗幹淨,魚頭對半切開魚身切塊,加姜片蔥段,用花椒水腌制十分鐘,接下來我們就來聊聊關于幹鍋魚片的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鲈魚讓賣家處理幹淨,回到家洗幹淨,魚頭對半切開。魚身切塊,加姜片蔥段,用花椒水腌制十分鐘。
蒜頭剁碎備用。熱鍋熱油煎魚肉至兩面金黃,盛出備用。
煎魚的底油繼續煎蓮藕,兩面各煎兩分鐘,再下莴筍煎一煎。
蓮藕莴筍盛出備用。起鍋,倒油,加入豆瓣醬,幹辣椒,蒜頭,火鍋底料油,爆香出紅油,把青紅椒倒進去翻炒均勻,再把蓮藕莴筍倒進去翻炒均勻,倒入芡汁翻炒均勻。
最後魚塊倒進去,加一勺醬油,颠鍋滑炒均勻,注意不要翻動太厲害,以免魚肉散開。
最後裝盤上桌即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!