醋泡姜是怎樣制作的?農曆八月份,是鮮姜采收的季節今天在菜市場買了點姜,在家裡制作了兩份泡姜,作為平時吃飯時的調味品,下面我們就來說一說關于醋泡姜是怎樣制作的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
農曆八月份,是鮮姜采收的季節
今天在菜市場買了點姜,在家裡制作了兩份泡姜,作為平時吃飯時的調味品。
把鮮姜清洗幹淨,去皮,晾幹水分,切成姜片,等會備用。
一份是直接用香醋加冰糖泡的(材料:鮮姜片、香醋、冰糖适量)(做法:香醋和冰糖熬制好湯水,醋量要根據所泡的姜片多少決定,沒過姜片即可,冷卻後倒入)
另一份用的材料:鮮姜片、冰糖、香醋、花生油、生抽、八角、花椒、蒜瓣,做法:先把少量花生油加熱,放入八角、花椒、蒜瓣爆香,再倒入适量生抽,再加入醋(醋量根據所泡姜片多少決定,大緻沒過姜片)
姜的用途很廣:能解表驅寒、潤肺止咳,預防感冒;增強腸胃消化能力,增進食欲;延緩皮膚衰老,美容養顔;還能對暈車暈船者止吐防暈。
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