在寒冷的冬季，有些人不那麼怕冷，但有的人确實非常的怕冷，比如女性、老人，甚至是一些身體較胖的人也怕冷。

這是為什麼呢？其實也不難理解，根據美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，當人體血液中缺鐵了，那麼人就容易怕冷。

因為當身體血液缺鐵，而鐵元素又是血紅蛋白的重要合成原材料，那麼這樣一來就會導緻血紅蛋白較少，也就是我們常說的缺鐵性貧血。

根據調查發現，貧血的婦女體溫會較體溫正常血色素的婦女低0.7攝氏度，産熱量會減少13%。而增加鐵質的攝入之後，其耐寒性是會明顯增強的。

這是因為鐵元素能夠幫助合成血紅蛋白，血紅蛋白最為重要的功能就是攜氧能力。而我們人體的熱量是來源于食物營養物質的氧化過程，這個氧化過程是需要大量氧氣來參與的。也就是說，當血紅蛋白多，紅細胞的攜氧能力增強，身體得到更多的氧氣，就能夠更好的進行營養物質的氧化，自然就能夠幫助身體提高産熱效率，那麼身體就不會那麼容易怕冷了。

對于冬季怕冷的人來說，更難受的就是我們經常手腳冰冷，即便是天氣暖和的時候也容易出現這種現象。這裡其實也有個很重要的原因就是血液中鐵元素含量不足，這時候往往就容易伴随着血漿甲狀腺素水平較低。

在前面也說過，鐵元素是參與血紅蛋白合成的，血紅蛋白又是紅細胞的主要功能物質擔負着身體内氧的運輸和代謝的任務，如果出現缺鐵的情況，在膳食當中有沒有及時補充，那麼自然就會影響血液攜氧能力，尤其是我們的四肢産熱不夠，很容易出現手腳等末端部位比較冷，因此想要緩解這一現象，在平時通過多吃含鐵的食物來補鐵是很有必要的。

既然怕冷與身體缺鐵有很大的關系，那麼在平時生活中我們可以通過吃哪些食物來補鐵呢？其實在平時多吃這4類食物，是能夠幫助補鐵，讓身體暖和不怕冷的。

1、動物肝髒

想要補鐵，那麼首推的就是動物肝髒，動物肝髒營養是比較豐富的，往往富含維生素A和鐵，是預防缺鐵性貧血的首選食物。

豬肝就是我們生活中常見的動物肝髒，不僅能夠補充鐵元素，起到補血的作用，并且其中的鐵元素很容易被人體所吸收。

2、動物血液

雖然動物肝髒補鐵效果好，但在平時生活中有很多人并不是很喜歡吃動物肝髒。那麼對于不喜歡肝髒的人來說，在平時吃點豬血、雞血、鴨血等動物血液，其補鐵效果也不錯，吸收率也比較高。

并且在注意衛生條件的情況下，将動物血液制成血豆腐，在煮湯、或者煮火鍋的時候下這些血豆腐，不僅方便而且吃了對身體補鐵有好處，對身體健康有好處。

3、蛋類

蛋類營養是很豐富的，富含各種蛋白質，對身體健康很有好處，并且能夠幫助提高身體免疫力。

同時，蛋類食物含有的鐵元素也比較多的，尤其是蛋黃部分含量最高。因此，在平時吃蛋類的時候，蛋黃還是要吃比較好。

當然，蛋類也不是吃越多越好，就拿雞蛋來說，一天吃一顆就夠了，偶爾吃兩顆也沒事，但吃太多就可能有害了，畢竟雞蛋的膽固醇還是比較高的。

4、部分植物性食物

一些植物性食物含鐵量也是不錯的，如黑芝麻、菌類、桑葚、紅棗、菠菜等。

不過值得注意的是，植物性食物雖然含鐵量也不錯，但吸收率是遠低于動物食物的，也就是說效果不會特别好的。

但也不妨礙在平時吃一點，補充鐵元素有能夠補充其他營養物質，對于缺鐵性貧血不是很嚴重的，多吃這些植物性食物補鐵也是可行的。

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