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涼拌雞絲怎麼做

生活更新时间:2025-02-08 20:19:16

涼拌雞絲怎麼做?原料：雞胸肉、蒜蓉、蔥花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄榄油、料酒，下面我們就來說一說關于涼拌雞絲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼拌雞絲怎麼做

原料：雞胸肉、蒜蓉、蔥花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄榄油、料酒。

涼水加入料酒、花椒、姜片、蔥結，再放入雞胸肉大火煮熟。

出鍋後泡入冰水中讓其肉質變得鮮嫩。

蒜、蔥切、香菜切碎備用。

用手順着雞塊紋理撕成小條狀放碗裡備用。接下來調入醬料，用橄榄油爆了一小會蒜米淋入雞肉，加入蚝油、生抽、雞精、陳醋、豆瓣醬拌勻即可。

最後加入香菜調味，如果有時間，炒熟花生米壓碎後撒入味道更香。

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