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正宗滕州菜煎餅怎麼做

圖文 更新时间:2025-01-26 16:09:40

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)1

用料 :

單餅1張
雞蛋50g
胡蘿蔔50g
白菜50g
洋蔥30g
食用油10g
雞精适量
食鹽适量
辣椒粉适量

下面我們來學習一下菜煎餅的做法吧!

1、将白菜,胡蘿蔔,洋蔥切絲/條混合備用(其他蔬菜如韭菜,菠菜,茄子,白蘿蔔,豆腐以及粉條均可)

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)2

2、單餅一張,雞蛋一個。

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)3

3、鍋中放入少許食用油,倒入步驟一準備好的菜翻炒至五成熟,加入食鹽和雞精,調勻出鍋備用

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)4

5、将碎蛋餅和五成熟蔬菜一起盛至單餅上,放入平底鍋。開中火

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)5

6、單餅兩邊卷起,用鍋鏟在中間輕輕劃一道

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)6

7、将單餅對折,繼續烘烤至餅面變黃,喜歡香脆口感可多烤一會兒,但是吃時容易掉渣

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)7

8、用刀将餅從中間切斷,裝盤

正宗滕州菜煎餅怎麼做(山東滕州名吃菜煎餅的做法)8

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