#奔跑吧#哈哈這道菜楊穎他們也會吃，也敢吃啊！真沒想到！萬萬想不到！

一道金華農村裡沒錢的人，才不得已吃的菜，竟然“放倒”蔡徐坤，還打包24份？我晚上也做這道菜，他們肯定沒我的地道[捂臉]

奔跑吧劇組在古子城進行了一天的角逐後，赢家與輸家均已出爐。

而等待他們的是與吃有關的“八獎一罰”：赢家可以品嘗集顔值與美味于一身的宋宴菜肴，而輸家則要接受懲罰——吃三道“全國最臭的菜”。

這招有點狠啊，不是一般人能承受得住，這個劇組還真有兩下子，沒看出來！

其中，湯溪名菜“爛菘菜滾豆腐”竟然榜上有名，一般人都嫌棄的不得了！

為了“罰”得其所，劇組希望這道菜能臭出新高度，前期光試菜就試了四五天，這就是金華特色的“爛菘菜滾豆腐”。

“爛菘菜滾豆腐”他們試吃後都覺得味道太好，節目效果則是希望越臭越好。”不過，結果有些出人意料：品嘗了這道菜的明星聞時表示“奇臭無比”難以下咽，吃後卻“欲罷不能”。

爛菘菜滾豆腐

這就是這道菜的魅力所在，有這道菜，我可以多吃三碗大米飯，不誇張，隻要我的胃可以接受。

哈哈這就是我會做的那道菜，友友們都猜不出來，我老公也不吃，每次就我一個人獨享美食。

這道菜是我們那裡的美食，爛菘菜的白菜是我們村上種的，名叫“高腳白”的白菜，是我們村上每年一年一次的“白菜節”，一顆白菜拍出2萬的價格。

岱頂逢霧起，霧從溝壑來。

氤氲半山色，朦胧一天光。

依山有秀色，緣是厚大來，

鄉村尋美味，唯有高腳白！

這道菜是的原材料是白菜在下霜的時候從田裡收獲，曬一下，再用我們厚大純淨的溪水洗幹淨，瀝幹水分，再把菜葉和菜梗拿兩個容器分别切好，菜梗切得一厘米左右長度，菜葉越細越好。

切好後加入适量的食鹽，大蒜，辣椒，生姜末，用母親粗糙的雙手把食鹽在菜裡揉搓均勻，然後裝入老式的腌菜壇子，腌菜壇子都是用泥土做的，裝好再用溪裡撿來石頭壓好，這樣不會長蟲，壓的越緊，放置時間越久。

最後包上塑料紙，用牛皮筋紮筋，再壓一塊磚頭，這樣空氣就不會進去了。

一般過一個月以後這個菜就可以吃了，過一個月以後的白菜梗顔色很漂亮，黃色的，腌得很透了，抓點來炒肉片，炒豆腐幹，很下飯的一道菜。

以前在農村因為沒有錢買菜，也沒有菜賣，所以下半年會種上很多的清菜，白菜，我們那裡這個白菜的杆子特别高，所以叫“高腳白”。

白菜收割以後就把它腌制起來，這樣放到第二年還可以吃，到第二年夏天的時候，農忙季節的時候，因為菜也比較難種，就是菜慌的時候剛好這個菜可以吃上。

腌菜的技巧，你如果鹽放的少，它就是酸的，你如果鹽放的多就很容易爛，所以這個鹽的比例一定要放好，不要太酸，也不要太鹹，太鹹的話顔色就變黑了，不好看。

村裡到了冬天的時候比較空閑了，不用幹農活了，所以就會在家裡做各種美食吃。

所以到了冬天天冷的時候，做一道吃起來，味道不要太好了，在他們很多飯店都把它改進來，爛菘菜菜滾魚頭，他們說也挺好吃，但是我沒吃過我們本地飯店的一道名菜。

記得以前有小時候，冬天放學了以後，回到家裡，看到我媽做的這道菜，把我饞的，那個幸福的味道，真的是太美味了，媽媽的味道，太好吃了！

所以現在每年我媽都會把這個菜腌起來，然後拿過來給我，這就是母親惦記的味道。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!