垃圾食品的真實事件?随着315晚會的曝光，最讓人大跌眼鏡的莫過于這4種與我們的生活息息相關的“垃圾食品”，它們原本都是深受消費者喜歡的生活必需品，卻因為商家的不規範操作和無良添加，悄悄威脅我們的健康，着實讓人不能忍受，現在小編就來說說關于垃圾食品的真實事件?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

垃圾食品的真實事件

随着315晚會的曝光，最讓人大跌眼鏡的莫過于這4種與我們的生活息息相關的“垃圾食品”，它們原本都是深受消費者喜歡的生活必需品，卻因為商家的不規範操作和無良添加，悄悄威脅我們的健康，着實讓人不能忍受。

這4大“垃圾食品”再便宜也不能給家人吃了，尤其孩子要忍住，為了家人的健康，食品安全一定要嚴防死守。

這裡重點批評的是老壇酸菜牛肉面中的酸菜，真如廣大網友所言：老“痰”酸菜，“足”時發酵，“煙”制而成。看似調侃的一句話，仔細想想着實讓人後怕，光腳踩酸菜、随地吐痰、煙不留手，這可是我們入口的食物啊！其實不光統一、康師傅，由“土坑酸菜”供貨的企業還有肯德基、五谷魚粉等，平民老百姓想吃面還是自己做得安全放心。

應該吃：家常牛肉面

1.首先，準備兩斤鮮牛肉，切成大肉塊；幾個幹辣椒鉸成段，放進去兩片香葉、一節桂皮、幾個八角、幾片陳皮、白芷、白蔻、幾個丁香、一小撮小茴香、幾個花椒粒，用清水泡個三五分鐘去除雜質和藥性，泡好以後倒出來裝在紗袋裡，再放進去點蔥段、姜片一會用來鹵牛肉；碗中放入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬、半勺甜面醬，醬料主要是為了增加牛肉的醬香味。

2.熱鍋燒油，把牛肉放進去煸一下去去水氣，牛肉煸香、微微有點幹的時候沿鍋邊烹入料酒，利用揮發的酒精把腥味去除，然後把牛肉倒在砂鍋裡，經過煸炒的牛肉吃着更香、炖出來更有味。

3.鍋不用洗，再次燒油，油燒熱以後倒入調好的醬料，把醬充分地熬香、熬出紅油，然後舀進去兩碗水，把料包放進去，調味放食鹽、雞粉、白糖、十三香、蚝油、生抽、胡椒粉大火多熬幾分鐘，把湯底熬香，再加一勺花椒粉壓制牛肉的腥味。

4.然後把熬好的底湯也起到砂鍋裡面，小火炖煮40分鐘左右，因為炖的時間比較長，再加上後期還要拌面，咱的底湯一定要足夠多而且要稍微鹹一點。40分鐘以後咱這紅燒牛肉臊子就炖好了，這大肉塊爛糊糊的喜歡人，湯色紅潤、醬香味十足。

5.接着，開水下點面條，最好是現軋的堿面條，再燙幾片青菜葉，煮熟以後往碗裡一撈，澆上牛肉臊子，打上蒜黃、香菜這吃着不比方便面強多了。

經工作人員走訪，此次由315曝光的禹州夏都三粉廠、鋒範農副産品等多家企業生産的木薯粉、紅薯粉、玉米粉真假難辨，以次代好！ 甚至以便宜的木薯粉代替紅薯粉流向市場。單說木薯粉大家可能不太了解，這裡我可以帶大家回顧一個情節：還記得《甄嬛傳》中令溫宜公主嘔吐不止的是什麼嗎？沒錯、就是木薯粉。雖然經過加工的木薯毒性已經去除大半，但是入口的食物，即便是隻有一丁點毒，那也不能容忍。

如何挑選純正的紅薯粉條？

1.看價錢

像那四塊、五塊一斤的粉條，絕對不是紅薯粉條，連成本都顧不住，怎麼可能賣這麼低的價兒。非常便宜的粉條大多都是用木薯粉和玉米澱粉加工成的，不耐煮、容易粘、容易坨、一點都不筋道。

2.看外觀

純正的紅薯粉條就是用紅薯澱粉做的，就算是同一批次也可能出現顔色不一樣的現象，有的發黑、有的發棕黃、有的發白，這都和熬制的時間和火候有關系。另外純紅薯粉條，表面都不太光滑、會有凹凸不平、彎曲的現象，像那些透亮發白、顔色非常統一、手感還特别光滑的，一把都摻了木薯粉、玉米澱粉或者是明膠，選的時候一定要謹慎。

3.看韌性

純正的紅薯粉條都是自然晾幹的，特别的脆、一手能掰斷一把、而且碎粉比較多，加了添加劑、木薯粉的很難直接掰斷，得用剪刀剪才行。

4.聞氣味

有經驗的粉條買家，都會用火機燎一下粉條，遇火就着、快速膨脹并變白，而且沒有異味的基本上都是純紅薯粉。

說實話，雙彙作為本土企業，尤其是總部就坐落在河南漯河的龍頭型企業，竟然出現諸多車間亂象問題，身為當地人聽了着實讓人心痛，特别是暢銷全國的雙彙火腿腸，太讓人失望了。工作服發黑、豬排直接落地入庫、去除工作服灰塵的風淋系統壞了無人檢修、操作員不消毒直接入場，這已經不是工作疏忽的問題了，這完全是管理懈怠。想想曾經給家人、給孩子吃了這麼多雙彙火腿就覺得後怕，以後想吃火腿還是自己做吧。

應該吃：自制玉米腸

1.首先，我們準備雞胸肉2斤，清洗幹淨後剁成肉粒，當然用豬肉也行，就是不要剁得太碎，否則香腸會失去嚼勁；新鮮的玉米粒200克；腸衣一根，放入清水中浸泡洗幹淨，去除腸衣的腥味，腸衣和灌腸器在網上買非常便宜。

2.把玉米粒倒入剁好的肉粒中，加入食鹽30克，白糖60克，胡椒粉10克，芝士醬30克，朝着同一個方向攪拌至肉粒上勁，加入适量的水澱粉攪拌至肉餡成粘稠狀腌制30分鐘。

3.在灌腸器上塗上植物油，把洗淨的腸衣套在灌腸器上，再裝入腌好的肉餡，把肉餡擠壓進腸衣裡面，不要裝得太滿，捏起來軟軟的即可，以免煮的時候肉餡膨脹，造成腸衣開裂。灌好以後用棉線把香腸紮成小段，再用牙簽紮上小洞，排出裡面的空氣，然後把香腸放到通風的地方晾幹水氣。

4.鍋内燒水，加入料酒10克去腥，水微微燒開時把香腸放入鍋中，慢慢煮出香腸中的血水，把鍋中的浮沫打幹淨，保持小火煮20分鐘，把腸衣有氣泡的地方紮破防止煮破。20分鐘以後把香腸撈出，控幹水分後切成小段，喜歡吃原味的就可以直接食用了。

5.也可以放入鍋中煎一下，煎的時候多放一些油，溫度不要太高，經常翻動，把香腸煎成金黃色就可以出鍋了。

近幾年，自助烤肉風靡全國，放松又惬意的做法和吃法深受人民群衆的喜愛，尤其孩子特别愛吃。但是沒想到，烤肉店裡的絕大多數肉片、肉排都摻假。打着牛羊肉的旗号，賣的全部摻着羊油或者牛油的冷凍雞肉、鴨肉、兔肉等等的合成肉，幹的全是“挂羊頭賣狗肉”的勾當。

食品安全無小事，入口的每一種食物，都關系着我們的健康，孩子缺乏辨别能力，老人防範意識薄弱，廣大的中青年一定要扛起大梁，為日常飲食把好關。

（第一美食編輯：小雅）

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